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法國暫停生產(chǎn)鵝鴨肝

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2016年第5期
 
內(nèi)容摘要:  法國政府為杜絕禽流感病毒,實施凈空飼養(yǎng)場、全面消毒的措施,鵝鴨肝醬工廠將停工4個月,估計會使年產(chǎn)量劇減30%,恢復(fù)生產(chǎn)后
  法國政府為杜絕禽流感病毒,實施凈空飼養(yǎng)場、全面消毒的措施,鵝鴨肝醬工廠將停工4個月,估計會使年產(chǎn)量劇減30%,恢復(fù)生產(chǎn)后也會些微漲價。
  法國西南部是生產(chǎn)鵝鴨肝制品的重地,飼養(yǎng)場相當(dāng)密集,去年底在這個區(qū)域的多爾多涅?。―ordogne)發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病毒,雖尚未引起大規(guī)模疫情,但為了徹底根絕,農(nóng)業(yè)部1月于西南部18個省份實施暫停生產(chǎn)、凈空飼養(yǎng)場、全面消毒的措施。
  換句話說,自1月起,處于生產(chǎn)線上的鴨鵝仍可繼續(xù)飼養(yǎng)、制成食品,但暫停飼養(yǎng)新的幼鵝幼鴨,讓飼養(yǎng)場逐漸凈空。預(yù)計5月初,法國將完全暫停生產(chǎn)鵝鴨肝產(chǎn)品,工廠也將歇業(yè),直到8月中旬。
  這是法國首度采取這種徹底防疫的措施。飼養(yǎng)場陸續(xù)凈空后,本周起開始實施消毒。
  據(jù)報道,整套防疫措施實施下來,鵝鴨肝醬產(chǎn)品的生產(chǎn)線估計要停止約4個月,使得法國全年鵝鴨肝醬產(chǎn)量劇減30%,但至少商家不必在疫病流行時忍痛撲殺鵝鴨,況且政府也會給予補貼。
  報導(dǎo)還提到,法國鵝鴨肝跨業(yè)委員會(CIFOG)秘書長裴(Marie-Pierre Pe)說,日本和臺灣暫停進(jìn)口鵝鴨產(chǎn)品,西南部產(chǎn)區(qū)必須恢復(fù)到無病毒狀態(tài),才能重新打開這些國家的市場。
 
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