法國政府為杜絕禽流感病毒，實施凈空飼養(yǎng)場、全面消毒的措施，鵝鴨肝醬工廠將停工4個月，估計會使年產(chǎn)量劇減30%，恢復(fù)生產(chǎn)后也會些微漲價。
法國西南部是生產(chǎn)鵝鴨肝制品的重地，飼養(yǎng)場相當(dāng)密集，去年底在這個區(qū)域的多爾多涅?。―ordogne）發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病毒，雖尚未引起大規(guī)模疫情，但為了徹底根絕，農(nóng)業(yè)部1月于西南部18個省份實施暫停生產(chǎn)、凈空飼養(yǎng)場、全面消毒的措施。
換句話說，自1月起，處于生產(chǎn)線上的鴨鵝仍可繼續(xù)飼養(yǎng)、制成食品，但暫停飼養(yǎng)新的幼鵝幼鴨，讓飼養(yǎng)場逐漸凈空。預(yù)計5月初，法國將完全暫停生產(chǎn)鵝鴨肝產(chǎn)品，工廠也將歇業(yè)，直到8月中旬。
這是法國首度采取這種徹底防疫的措施。飼養(yǎng)場陸續(xù)凈空后，本周起開始實施消毒。
據(jù)報道，整套防疫措施實施下來，鵝鴨肝醬產(chǎn)品的生產(chǎn)線估計要停止約4個月，使得法國全年鵝鴨肝醬產(chǎn)量劇減30%，但至少商家不必在疫病流行時忍痛撲殺鵝鴨，況且政府也會給予補貼。
報導(dǎo)還提到，法國鵝鴨肝跨業(yè)委員會（CIFOG）秘書長裴（Marie-Pierre Pe）說，日本和臺灣暫停進(jìn)口鵝鴨產(chǎn)品，西南部產(chǎn)區(qū)必須恢復(fù)到無病毒狀態(tài)，才能重新打開這些國家的市場。
