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2023年第10期分享按鈕肉類(lèi)預(yù)制菜的安全與控制研究進(jìn)展
2023年第10期分享按鈕電場(chǎng)技術(shù)在食品殺菌中的研究進(jìn)展
2023年第10期分享按鈕肉脯加工工藝及保藏研究進(jìn)展
2023年第10期分享按鈕電流體動(dòng)力學(xué)加工技術(shù)在食品中的研究進(jìn)展
2023年第9期分享按鈕 3D打印技術(shù)在動(dòng)物源食品加工中的研究進(jìn)展
2023年第8期分享按鈕肉雞福利屠宰影響因素研究進(jìn)展
2023年第8期分享按鈕畜禽類(lèi)預(yù)制菜加工技術(shù)研究進(jìn)展
2023年第7期分享按鈕畜禽血液功能特性及加工適應(yīng)性研究進(jìn)展
2023年第7期分享按鈕介電解凍技術(shù)對(duì)肉類(lèi)原料品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
2023年第6期分享按鈕超聲波技術(shù)在肉品加工中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2023年第6期分享按鈕牛紅臟加工利用研究進(jìn)展
2023年第6期分享按鈕可食性涂膜保鮮技術(shù)在冷鮮肉中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2023年第5期分享按鈕包裝機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)研究進(jìn)展
2023年第5期分享按鈕肉制品加工中的減鹽技術(shù)：研究進(jìn)展與應(yīng)用展望
2023年第4期分享按鈕超聲波技術(shù)嫩化機(jī)理及其在肉制品中應(yīng)用效果的研究進(jìn)展
2023年第3期分享按鈕靜電紡絲技術(shù)在食品抗菌保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2023年第3期分享按鈕生鮮肉新鮮度快速新型表征技術(shù)研究進(jìn)展
2023年第2期分享按鈕超聲波輔助煮制對(duì)畜禽肉制品品質(zhì)影響研究進(jìn)展
2023年第2期分享按鈕食品超高壓技術(shù)應(yīng)用及裝備研究進(jìn)展
2023年第2期分享按鈕肉制品非熱力保鮮技術(shù)研究進(jìn)展

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