為了確保民族傳統(tǒng)特色食品健康有序的發(fā)展，規(guī)范我區(qū)風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，2016年3月，西藏自治區(qū)衛(wèi)生計(jì)生委啟動(dòng)《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》編制工作，經(jīng)過立項(xiàng)調(diào)研、檢測(cè)驗(yàn)證、征求意見、專家評(píng)審等過程，編制完成標(biāo)準(zhǔn)文本。經(jīng)西藏自治區(qū)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)審查通過，《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》（DBS54/2001-2017）于2017年5月1日向社會(huì)發(fā)布，并將于2017年10月1日起正式實(shí)施。