1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)的通用要求。
2 術(shù)語和定義
2.1 遷移試驗(yàn)
在規(guī)定條件下，為測(cè)定食品接觸材料及制品的組分遷移到與之接觸的食品或食品模擬物
中的量而進(jìn)行的試驗(yàn)。
2.2 食品模擬物
能夠接近真實(shí)地反映食品接觸材料及制品中組分向與之接觸的食品中的遷移，具有某 類食品的典型共性，用于模擬食品進(jìn)行遷移試驗(yàn)的測(cè)試介質(zhì)。
2.3 篩查試驗(yàn)
為驗(yàn)證食品接觸材料及制品中某種或某類物質(zhì)的特定遷移量或總遷移量是否符合規(guī)定要求，以測(cè)定總遷移量或殘留量估算特定遷移量，以測(cè)定殘留量估算總遷移量的試驗(yàn)方法。
2.4 化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)和抽提量
為驗(yàn)證某食品接觸材料及制品的遷移量，采用有科學(xué)證據(jù)的、測(cè)定結(jié)果比規(guī)定的食品模擬物高的化學(xué)溶劑替代油脂類食品模擬物、在規(guī)定條件下進(jìn)行的試驗(yàn)叫化學(xué)溶劑替代試驗(yàn)或抽提試驗(yàn)，測(cè)得的結(jié)果叫抽提量。
2.5 重復(fù)使用的食品接觸材料及制品
已經(jīng)或預(yù)期多次使用，并與食品反復(fù)接觸的食品接觸材料及制品。
