本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。
本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標準起草單位：臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司、靖江雙魚食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、青島正大有限公司、石家莊洛杉奇食品有限公司、廣東真美食品集團有限公司、福建騰新食品股份有限公司、煙臺市喜旺食品有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心。
本標準主要起草人：張立峰、樊紅旺、姚現(xiàn)琦、褚潔明、楊林偉、田英剛、楊魯寧、李宗力、陳國紅、陳楚銳、滕用雄、張日富、趙瑞連、劉振宇。
