核心技術：HDC品牌 高壓靜電引導技術EFID

　　宏達昌科技專利以靜電科技對食品與水具有生物性效應理論做基礎，配合大昌公司10年經(jīng)驗累積專業(yè)技術訣竅及多個國家50家以上靜電使用者之實際案例及貴司重點指示而特殊設計。

設備基本參數(shù)與結構要點

一、解凍能力：

15噸/20噸以上/每次。

二、供貨范圍：

包括絕材料、靜電裝置系統(tǒng)、布風系統(tǒng)、電氣控制及防靜電系統(tǒng)等所有解凍設備，包括機械、電氣部分的輔助材料。

三、解凍工作原理：

精致的解凍、保鮮技術

高濃度的漂浮高壓靜電場穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運動，故在負溫下（—1℃ ~ —4℃），使冷凍食品快速內外均勻同時解凍，沒有血水流出，表面與中心溫度相差極小，品質保持，可切、可調理。高壓靜電場有效抑制細菌，防止微生物污染：微弱的負離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液不流失，食品質量高。

高濃度的漂浮高壓靜電場，穿透冷凍食品，使食物周圍的氧氣產(chǎn)生電離，由于電場帶負電，迫使食物周圍的氧離子遠離，剩下氮氣，覆蓋在食物周圍，可在低溫化還原電位的作用，抑制品質劣化與變色，熟成保存。