宏達(dá)昌真空預(yù)冷是目前國(guó)際上先進(jìn)的預(yù)冷方法，它的基本原理是利用真空裝置降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物內(nèi)水分沸點(diǎn)降低至沸騰蒸發(fā)，從而吸收待冷物自身熱量而降溫。真空預(yù)冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱，降低了果蔬的呼吸作用，從而顯著延長(zhǎng)保鮮期，提高保鮮質(zhì)量。真空預(yù)冷屬體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，受包裝與堆碼方式影響小。

特別適用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等的冷鏈保鮮預(yù)冷。

宏達(dá)昌果蔬真空預(yù)冷機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

型號(hào) DC-3 DC-5 真空箱容積（M3）3 -5 每次處理（Kg） 400—500、800—1000 每次處理時(shí)間（Min） 25～30、25～30 極限真空度（空箱）（Pa）≤400 、≤400 捕水器、溫度(℃) <-15、 <-15 裝機(jī)功率 （KW）18—25 機(jī)器重量（T）3—4

型號(hào) DC-10 DC-15 真空箱容積（M3）10—15 每次處理（Kg） 1600—2000 、800—1000 每次處理時(shí)間（Min） 25～30 、25～30 極限真空度（空箱）（Pa）≤400 ≤400 捕水器、溫度(℃) <-15 <-15 裝機(jī)功率 （KW）50—68 機(jī)器重量（T）7 —10 *特殊規(guī)格的產(chǎn)品，可根據(jù)用戶要求，另行設(shè)計(jì)、制作。

性能說明：

1、 配置帶氣鎮(zhèn)進(jìn)口雙真空泵，可自動(dòng)進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)，也可一用一備

2、 配置宏達(dá)昌設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。克服了不銹鋼盤管焊點(diǎn)多、與外殼焊接難、易泄漏、解決了制冷系統(tǒng)難以除霜、設(shè)備不能連續(xù)工作的一系列問題；解決了大量水汽“閃發(fā)”對(duì)制冷、真空系統(tǒng)的沖擊、捕水溫度波動(dòng)較小、捕水效果好、設(shè)備故障率低、特別設(shè)計(jì)有自動(dòng)除霜功能、使用壽命長(zhǎng)。

3、 配置高真空高精度真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測(cè)量元件精度與準(zhǔn)確度高

4、 配置進(jìn)口真空閥門，執(zhí)行機(jī)構(gòu)動(dòng)作靈敏、可靠

5、 特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng)，降溫速率可調(diào)，且具有防冷害功能

6、 精密數(shù)控加工技術(shù)，保證設(shè)備真空泄漏率小于1×10－2mbar/L/sec

7、 具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)

8、 可配置先進(jìn)的PLC與觸摸屏控制，為用戶提供更友好的信息交互操作系統(tǒng)

9、 具有多種（手動(dòng)、腳踏或電動(dòng)）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸更省時(shí)、省力

10、 可生產(chǎn)多真空箱并聯(lián)系統(tǒng)，一機(jī)多用，更節(jié)能，更高效