GR-300型號(hào)真空滾揉機(jī)參數(shù)：      

(1)功率：2.25kw,

(2)電 壓：380V ；

( 3) 真空度：-0.09mp

(4)可裝料：200kg/筒

(5)外形尺寸(mm):1550×1000×1500

二、產(chǎn)品特點(diǎn)：

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

 2、漿葉設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

 3、設(shè)定總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化。

 主要作用

1：在真空狀態(tài)下能有效地縮短腌制時(shí)間

2：提高出品率

3：通過(guò)滾桶轉(zhuǎn)動(dòng)導(dǎo)板對(duì)肉及肉泥有摔打和按摩作用，從而使肉肉質(zhì)變嫩，口感更好