煙熏爐可用于各種產(chǎn)品的熏制上色。熏制出來的產(chǎn)品色澤誘人，香味迷人，具有獨特的煙熏風(fēng)味?？捎糜谌庵破?、豆制品、魚制品等的煙熏加工。除了具有煙熏、上色功能外，還具有蒸煮、烘干、冷熏等功能。煙熏爐具有烘烤，煙熏，上色，蒸煮的功能，可以用來煙熏豆干，加工哈爾濱紅腸，臘肉臘腸，熏雞等各種熟食。全自動觸摸屏電腦控制板，操作簡單，只需設(shè)定溫度時間就可以，有上色均勻，代替人工，節(jié)省時間等優(yōu)點

煙熏爐特點：

1、煙熏爐外觀采用微電腦控制面板，簡單易操作。

2、煙熏爐鎖扣設(shè)計人性化，使用更便捷，使?fàn)t體密封性得到了保證。

3、繼電器分布均勻，簡單明了，電控箱線路排列有序，條例清晰。

4、葉輪風(fēng)機采用高速電機，配置電腦控制，jing準(zhǔn)穩(wěn)定的控制發(fā)煙量，進鹽量，熱風(fēng)進入量。

5、導(dǎo)熱隔板運用導(dǎo)流隔板，氣流循環(huán)更均勻。

煙熏爐主要由爐體、電控系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、及循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)等組成，機體設(shè)計新穎，加工精細(xì)，美觀，耐用，爐體內(nèi)部所有的構(gòu)件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造。

 煙熏制品賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了勞動力，提高了工作效率，增強了食品的口感，同時通過脫水干燥，殺菌消毒，能夠防止制品變質(zhì)，使肉制品更耐儲藏，煙氣成分滲入肉內(nèi)部，能夠防止脂肪氧化。通過這種方式的制品外觀具有特有的煙薰色，使制品色澤誘人。