新型切熟肉機通過雙變頻控制刀速和輸送速度，將條狀的食材切成片狀，并在輸送帶上整齊送出；可加工叉燒、牛肉、牛肚、肥腸等熟肉或者0°左右的凍肉如臘腸、臘肉、火腿、香腸等，還可將根莖類蔬菜切成片狀。適合肉聯(lián)廠、餐飲中央廚房、學校機關單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。