http://51pingpong.com/news/show.php?itemid=35698

http://51pingpong.com/file/upload/202112/07/16-14-00-42-1.gif

當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 產(chǎn)品 » 肉制品加工 » 醬鹵肉制品設(shè)備 » 蒸煮設(shè)備 »

夾層鍋三種加熱反方式的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)

分享加入對(duì)比

通用名稱：		品牌：	諸城匯品機(jī)械
產(chǎn)品型號(hào)：	50—1000L	設(shè)備功率：
產(chǎn)品價(jià)格：	8500.00元/臺(tái)	產(chǎn) 地：	山東濰坊市
生產(chǎn)能力：	100 臺(tái)	供貨總量：	100 臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：	2021-02-25	有效期：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2021-02-26	瀏覽次數(shù)：	776

公司基本資料信息

諸城市匯品機(jī)械有限公司
經(jīng)營(yíng)模式制造商
主營(yíng)產(chǎn)品
會(huì)員狀態(tài) [誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人張順玲(先生)
會(huì)員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
電話
手機(jī)
地區(qū)山東-濰坊市
地址諸城市呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3.公里路東

從加熱方式來(lái)看，三者加溫的方式不一樣，厚度材料也有所區(qū)別而已。

1、蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。一般選用此種加熱方式的客戶，通常他們本身就有鍋爐。

2、電加熱夾層鍋：就是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是通電加熱的，它使用非常方便，只要有電的地方都能隨時(shí)使用。

3、燃?xì)饧訜釆A層鍋：該設(shè)備主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罱M成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥，然后點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。

三、優(yōu)缺點(diǎn)分析如下：

1、蒸汽夾層鍋：

蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應(yīng)鍋爐），耗費(fèi)要高，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快；

2、電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：

優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)，但加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到260多度。

3、燃?xì)饧訜釆A層鍋：

①、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。
②、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。

③、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
④、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
以上就是夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)介紹，歡迎廣大用戶咨詢