該機器能夠做到精確切丁、絲、條、片、塊，且工作效率高，切割肉丁最小規(guī)格是4mm，是食品加工切割方面的首選設(shè)備，該機能夠切凍肉、鮮肉、熟肉以及帶骨的禽類產(chǎn)品。

Ø 整機敦實。運轉(zhuǎn)時穩(wěn)定性好，噪聲低。運轉(zhuǎn)時打開任何安全開關(guān)門機器馬上停止，安全可靠。

Ø 切丁機主要由大刀電機、液壓電機、電子控制箱、上下刀柵和大刀組成。

采用觸摸屏，可存儲多種操作程序，可精確設(shè)定切割產(chǎn)品的規(guī)格。

Ø 切丁機的大刀和刀片比同類產(chǎn)品的切丁機都要大而厚，非常堅固，使用壽命長。刀柵可以變?yōu)閹追N切割規(guī)格。

Ø 刀柵設(shè)計方式不同，先橫后縱，保證大刀切斷產(chǎn)品時，產(chǎn)品相對運動少，

從而保證切割形狀的準確。（其他切丁機都是先縱后橫，這樣的話，橫刀柵在外面，大刀切過去，肉在橫刀柵里運動，框量大，切割不均勻。）

Ø 采用預壓力設(shè)計，保證產(chǎn)品在切割前整形成規(guī)則形狀，從而降低了產(chǎn)品的損耗

Ø 強大的功率，獨特設(shè)計的刀柵和切斷大刀，可以切割較低的溫度和較大硬度的產(chǎn)品，從而保證了產(chǎn)量。

Ø 刀柵與刀柵軸面的連接處用特殊材料制作，而且接觸面大，保證機器運轉(zhuǎn)時噪聲低，增加了刀柵和刀柵軸的使用壽命。

技術(shù)參數(shù)：