昨天從哈爾濱市質監(jiān)局獲悉，按照市政府的要求，該局已制定"哈爾濱紅腸地方標準"的征求意見稿，并于即日起面向市民征集建議。
據悉，該標準出臺后，生產紅腸的企業(yè)要逐一到有關部門進行考核，簽訂相關責任狀以確保產品質量，之后可獲得紅腸生產特殊許可證。只有擁有此證，才可在其紅腸產品名稱前添加"哈爾濱紅腸"的字樣。據悉，若發(fā)現(xiàn)審核通過的企業(yè)生產的產品存在質量問題或與該地方標準不符，有關部門將立即責令其停止銷售有"哈爾濱紅腸"字樣的產品，同時停止其生產。
目前，全市有紅腸生產企業(yè)87家。新制定的征求意見稿中將哈爾濱紅腸分為"傳統(tǒng)型"和"改進型"兩大類，分別對紅腸中使用的原輔料、蛋白質含量等進行了嚴格規(guī)定。"傳統(tǒng)型"與"改進型"的哈爾濱紅腸都不能使用豬牛肉以外的畜、禽動物肉；"傳統(tǒng)型"哈爾濱紅腸還嚴禁使用復合食品添加劑、防腐劑以及植物蛋白，并要求提高蛋白質的含量，通俗的說，就是傳統(tǒng)型紅腸的含肉量要加大。
從即日起至本月12日，市民可登錄哈爾濱門戶網站（http://www.harbin.gov.cn/），進入"哈爾濱紅腸地方標準意見征集"欄目，對哈爾濱紅腸的標準提出建議。
