項(xiàng)目名稱：生豬屠宰分割加工中心建設(shè)項(xiàng)目
總 投 資：5404.2萬(wàn)元，其中：企業(yè)自籌5404.2萬(wàn)元
主要內(nèi)容：總投資5404.2萬(wàn)元，占地25畝，年屠宰分割生豬30萬(wàn)頭。生豬宰前建筑共計(jì)2400㎡（消毒池、驗(yàn)收及飼養(yǎng)間、待宰間、沖淋間、藥品間、隔離區(qū)）；生豬屠宰區(qū)共計(jì)3000㎡（電麻致暈區(qū)、腳套提升區(qū)、真空采血區(qū)、蒸汽燙毛區(qū)、螺旋刮毛區(qū)、提升軌道區(qū)）；生產(chǎn)車間2000㎡（肉制品加工車間、副產(chǎn)品加工間）；冷庫(kù)：速凍冷卻間1200㎡、冷凍冷藏恒溫庫(kù)2700㎡、冷庫(kù)機(jī)房500㎡、配電房200㎡；污水處理池1000㎡、廢棄物存集場(chǎng)、鍋爐房、廠區(qū)大門等公用輔助設(shè)施。
工藝流程：活體承重—待宰—淋浴-麻電-放血-清洗-燙毛-刨毛-去頭蹄-提升-消毒-剖腹-去內(nèi)臟-旋毛蟲取樣-胴體劈半-稱重-預(yù)冷-分割-急凍-包裝-冷藏。
主要設(shè)備：
?、偻涝追指睿鹤詣?dòng)洗水線、剝皮刨毛機(jī)、劈半機(jī)、提升機(jī)、脫毛機(jī)蒸汽鍋爐、制冷設(shè)備、壓榨過(guò)濾機(jī)等112臺(tái)（套、組）；
?、跈z驗(yàn)設(shè)備：數(shù)顯恒溫生化培養(yǎng)箱、可見(jiàn)分光光度計(jì)、離心沉淀機(jī)、系列恒溫水鍋、溫度控制儀等7臺(tái)（套）；
?、郗h(huán)保設(shè)備、消毒設(shè)備：二氧化氯發(fā)生器、消毒器等135臺(tái)套。由于生活水平的不斷提高，肉制食品的需求量在逐年迅猛增長(zhǎng)，屠宰加工業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間較大。
本站編輯：王佩東
