廣州將為在本市銷售生豬產(chǎn)品的企業(yè)建立信用檔案，發(fā)現(xiàn)較大食品安全事故，企業(yè)或被責(zé)令停止銷售。小型屠宰場(chǎng)則不被允許跨區(qū)銷售生豬產(chǎn)品。日前，就《關(guān)于實(shí)施生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信用管理和信息追溯措施的通告》，廣州市工商局向公眾征詢意見(jiàn)。
這一信用檔案針對(duì)在廣州銷售生豬產(chǎn)品的屠宰企業(yè)建立，企業(yè)須提供有關(guān)經(jīng)營(yíng)資格、內(nèi)部管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和受獎(jiǎng)懲情況等信息。外地屠宰企業(yè)進(jìn)入廣州市銷售生豬產(chǎn)品，需向工商部門主管部門申報(bào)，經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后建立信用檔案，每年復(fù)查審核。
根據(jù)通告，在全市范圍內(nèi)銷售生豬產(chǎn)品的屠宰企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按國(guó)家《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資質(zhì)等級(jí)要求》，具有自有或相對(duì)固定的生豬采購(gòu)養(yǎng)殖基地，實(shí)行屠宰、加工、配送、銷售一體化，并擁有符合生豬產(chǎn)品保鮮衛(wèi)生所需溫度條件的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸容器和設(shè)備，能對(duì)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行全程控制和追溯。
生豬產(chǎn)品零售者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、肉食品生產(chǎn)加工單位和個(gè)人、集體伙食單位不得采購(gòu)和銷售未建立信用檔案屠宰企業(yè)或未納入信息系統(tǒng)追溯的生豬產(chǎn)品。目前，廣州一些區(qū)域尚有小型生豬屠宰場(chǎng)，這些屠宰點(diǎn)大多向農(nóng)村和邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)供應(yīng)生豬產(chǎn)品，被要求嚴(yán)禁跨區(qū)銷售。
《通告》表示，屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)品批發(fā)和配送企業(yè)，如不按規(guī)定使用信息系統(tǒng)進(jìn)行生豬產(chǎn)品追溯管理，或發(fā)生影響較大的食品質(zhì)量安全事故的，工商部門將對(duì)其采取責(zé)令產(chǎn)品退市、停止銷售、召回等措施。
這一《通告》同時(shí)適用于在本市流通的牛、羊及乳豬產(chǎn)品。目前正在向公眾征求意見(jiàn)，在8月21日前，市民可向廣州市工商局反映意見(jiàn)和建議，咨詢電話為12315。
