為防假冒以及病死畜禽肉流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，武勝質(zhì)監(jiān)局對縣內(nèi)所有肉制品加工的企業(yè)進行了拉網(wǎng)式專項檢查。此次專項檢查針對肉制品（包括畜禽罐頭、速凍米面食品類）加工企業(yè)進行，檢查重點在原材料進廠查驗制度、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗制度執(zhí)行情況。監(jiān)管人員共對6家食品生產(chǎn)企業(yè)的原料凍庫、添加劑和輔料庫、包裝材料庫、生產(chǎn)加工車間以及成品庫進行了檢查。從檢查的情況來看，被檢查企業(yè)1家處于停產(chǎn)期，另5家未發(fā)現(xiàn)有添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象。生產(chǎn)企業(yè)對所購原料進行了索票索證及外觀查驗，對檢疫合格證有登記。
監(jiān)管人員要求企業(yè)嚴格執(zhí)行相關(guān)制度，做好生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，按規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍超量使用，把好進貨關(guān)和出廠檢驗關(guān)，防止假牛肉、病死肉、有毒有害肉流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保人民群眾飲食安全。