據(jù)《新聞晨報》報道，上海市食安辦將進行農(nóng)村自辦酒席食品安全責(zé)任保險推進工作專題會，作為全國首創(chuàng)，滬郊自辦酒席正在逐步引入保險機制，目前全市郊區(qū)縣保險覆蓋率已近一半，500萬人次得到保障。與此同時，從本月中旬起，滬上露面的冷鮮雞也全部投保，一旦市民食用后出現(xiàn)問題，最高可得到10萬元賠償。上海市食安辦副主任顧振華透露，今后，嬰幼兒食品、生食水產(chǎn)品、集體用餐配送單位等高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將投保食品安全責(zé)任險。
　　從本月起，來自上海圣華副食品有限公司的近400萬羽冷鮮雞首先投保，得到保險的每只冷鮮雞都會戴上保險標(biāo)志。市民購買的冷鮮雞肉如受到污染并導(dǎo)致食用過程中發(fā)生食物中毒，或因H7N9等各類禽流感病毒引起其他食源性疾患的，憑追溯憑據(jù)以及冷鮮雞外包裝或腳環(huán)向安信農(nóng)險索賠，可獲得人均最高10萬元的保險賠償。緊隨其后，本月15日開始，另兩家生產(chǎn)冷鮮雞的廠家也將給冷鮮雞上保險。至此，750萬羽的冷鮮雞參加了保險，也給市民保了一份食品安全。
　　除了源頭，在消費環(huán)節(jié)，食品安全隱患較大的農(nóng)村自辦酒席則首先試點引入保險機制。根據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，目前，在上海農(nóng)村自辦酒席吃流水席的人數(shù)高達1500萬人次。“和市區(qū)大型婚宴飯店相比，農(nóng)村自辦酒席的風(fēng)險高得多。”顧振華說，截至目前，有256個農(nóng)村固定經(jīng)營場所、261個無固定經(jīng)營場所的行政村納入農(nóng)村自辦酒席食品安全責(zé)任保險風(fēng)險保障范圍，其中，嘉定、閔行、青浦基本覆蓋，農(nóng)村自辦酒席中發(fā)生食物中毒后個人最高可獲得20萬元賠償。如果無法確認是食物中毒事件，但出現(xiàn)了食源性疾病的，發(fā)生的醫(yī)療費也能納入賠償范圍。
　　顧振華透露，有關(guān)法規(guī)明確，鼓勵嬰幼兒食品、生食水產(chǎn)品等生產(chǎn)經(jīng)營者，大型餐飲企業(yè)，集體用餐配送單位及承擔(dān)國內(nèi)外重大活動的食品供應(yīng)單位，投保食品質(zhì)量安全責(zé)任險，“不僅僅保障市民安全，也督促企業(yè)成為食品安全落實主體，而投保費用可能也會和上海正在打造的食品信用檔案掛鉤。同時，食品監(jiān)督部門也在嘗試通過引進第三方共同監(jiān)督食品安全，預(yù)防食品安全事故。”今后，可能會逐步要求一些高風(fēng)險食品行業(yè)單位強制投保。