日前，云南省商務(wù)廳召開食品安全宣傳周主題日活動媒體見面會。會上云南省商務(wù)廳副廳長孫燕表示，該廳正協(xié)同多個部門開展肉及肉制品專項治理行動和打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為專項整治活動，力爭在2013年年底實現(xiàn)定點屠宰企業(yè)出廠肉品檢驗合格率100%。
云南省商務(wù)廳作為生豬定點屠宰監(jiān)管的職能部門，2012年共出動執(zhí)法人員13萬人次，檢查生豬定點屠宰企業(yè)及肉品個體經(jīng)營戶3萬多戶、農(nóng)貿(mào)市場1400個，搗毀私屠濫宰窩點3個，沒收銷毀非定點屠宰豬肉5926公斤，對檢查發(fā)現(xiàn)問題的93家屠宰企業(yè)下發(fā)了整改通知書，依法處罰違法涉案人員8名，有效保障了云南肉食品消費市場的安全。
在深入開展生豬定點屠宰專項整治活動的同時，云南省商務(wù)部門始終致力于提高生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化、標準化生產(chǎn)經(jīng)營能力。2012年，云南省商務(wù)廳對全省150家縣級以上生豬定點屠宰廠和420家小型生豬定點屠宰場（點）進行審核清理，對489家屠宰企業(yè)予以審核通過并換證，其中，縣級以上生豬定點屠宰107家，小型生豬定點屠宰382家，取消不合規(guī)的企業(yè)41家。
目前，云南已形成年屠宰能力100萬頭以上的現(xiàn)代化肉聯(lián)加工企業(yè)14家，屠宰行業(yè)品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、廠家直銷等新型經(jīng)營方式得帶逐步推廣。
孫燕表示，云南省肉品質(zhì)量安全形勢雖然總體向好，但還存在一定隱患，生豬定點屠宰監(jiān)管、“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)也還存在諸多問題和困難。下階段工作中，將扎實推進生豬定點屠宰監(jiān)管及肉制品專項整治行動，夯實“放心肉”服務(wù)體系基礎(chǔ)支撐，確保民眾吃上放心肉。
本站編輯：王佩東
