永嘉縣經(jīng)信局多措并舉 切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)安全生產(chǎn)監(jiān)管

　　近期，中糧倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)，4.7萬噸糧食起火；吉林禽業(yè)公司發(fā)生火災(zāi)，119人死亡。慘痛的教訓(xùn)進(jìn)一步繃緊了經(jīng)信人的安全生產(chǎn)神經(jīng)。為做好全縣各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的安全生產(chǎn)工作，永嘉縣經(jīng)信局多措并舉，強(qiáng)化對(duì)生豬屠宰各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，切實(shí)提升管理效力，保證出廠肉品質(zhì)量，使屠宰場(chǎng)點(diǎn)的管理納入正規(guī)化、良性化和長(zhǎng)效化監(jiān)管軌道，確保全縣人民吃上“放心肉”、“合格肉”。

　　一、召開會(huì)議，認(rèn)清嚴(yán)峻形勢(shì)。召集全縣各 生豬定點(diǎn)屠宰 場(chǎng)點(diǎn)工作人員50多人召開安全生產(chǎn)專題會(huì)議，通報(bào)近期國(guó)內(nèi)發(fā)生的幾起重大安全事故，分析事故原因，重申做好紀(jì)律、巡查、匯報(bào)等工作的重要意義，再次強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度，細(xì)化和明確工作要求，使全體職工干部進(jìn)一步認(rèn)清嚴(yán)峻形勢(shì)，提高安全意識(shí)。同時(shí)，籌備開展安全生產(chǎn)培訓(xùn)服務(wù)活動(dòng)，擬邀請(qǐng)縣安監(jiān)部門專家為永嘉縣各屠宰點(diǎn)工作人員授課，幫助提高安全質(zhì)量水平。

　　二、完善制度，規(guī)范日常管理。認(rèn)真落實(shí)《安全生產(chǎn)法》等相關(guān)條例，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理工作的規(guī)范化、制度化和長(zhǎng)效化，根據(jù)當(dāng)前的形勢(shì)任務(wù)、職責(zé)要求和永嘉縣實(shí)際，完善和明確了《畜禽進(jìn)廠驗(yàn)收制度》、《肉品出廠檢驗(yàn)制度》、《屠宰廠衛(wèi)生消毒安全工作制度》等規(guī)范管理制度，使管理工作有章可循，有規(guī)可依，用制度管人，用制度辦事，打破以前的粗放式管理模式，為下一步的規(guī)范管理打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　三、加強(qiáng)抽查，排除安全隱患。切實(shí)抓好安全生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)分析和研判，建立健全安全生產(chǎn)應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，落實(shí)預(yù)警和控制工作。定期不定期地組織工作人員開展抽查監(jiān)管工作，不斷加大監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次，排除安全隱患。加大對(duì)重點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的監(jiān)督抽查力度，將抽查結(jié)果及時(shí)通報(bào)安監(jiān)部門并上報(bào)備案，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患點(diǎn)做到告知到位、整改到位、處罰到位、復(fù)查到位，并將該場(chǎng)點(diǎn)列入監(jiān)管重點(diǎn)，增加檢查頻次，強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)督管理工作。截至目前，已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法檢查65次，共計(jì)625人次，深入村居檢查生豬屠宰戶1500多戶。

　　四、嚴(yán)格監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)流程。一是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配備必要設(shè)施、設(shè)備，工藝流程達(dá)到食用豬肉的衛(wèi)生要求。二是嚴(yán)格生豬屠宰按照檢疫規(guī)程操作，做到應(yīng)檢必檢，決不漏檢，檢疫結(jié)果準(zhǔn)確無誤，驗(yàn)訖印章完整清晰，檢疫證明規(guī)范有序，檢疫記錄有據(jù)可查，產(chǎn)品須經(jīng)采樣化驗(yàn)合格后方可出廠。目前共開展“瘦肉精”檢測(cè)2015批次，檢查縣外調(diào)入生豬17000多頭。三是嚴(yán)格豬肉銷售管理，建立健全生產(chǎn)、銷售制度和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)制度，確保食用豬肉質(zhì)量安全，完善豬肉可追溯體系建設(shè)。四是做好生豬宰前、宰中、宰后、場(chǎng)地以及運(yùn)輸工具的衛(wèi)生消毒工作，有專職衛(wèi)生消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫(kù)存。

　　五、廣泛宣傳，提高安全意識(shí)。認(rèn)真做好《安全生產(chǎn)法》、《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，大力宣傳開展生豬定點(diǎn)屠宰、檢疫監(jiān)管等工作的重要意義，著力營(yíng)造監(jiān)管工作的良好輿論氛圍。同時(shí)，大力宣傳監(jiān)管工作的成果，及時(shí)曝光違法違規(guī)行為，加強(qiáng)屠宰工作人員的守法教育。目前共懸掛宣傳橫幅6條，制作宣傳板面3期，印發(fā)宣傳冊(cè)1000多份，創(chuàng)造了良好的執(zhí)法外部環(huán)境和社會(huì)氛圍，保證豬肉的質(zhì)量安全。