日前,濱州市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)部署開展了牛羊肉專項監(jiān)督抽檢工作。
　　為進一步打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用假羊肉違法行為,市食品藥品監(jiān)管局在組織餐飲環(huán)節(jié)全面排查和整治的基礎(chǔ)上,結(jié)合濱州實際,制定了《濱州市2013年牛羊肉專項監(jiān)督抽檢工作方案》,重點對火鍋店、燒烤店等餐飲單位開展牛羊肉專項監(jiān)督抽檢。計劃抽檢牛羊肉樣品80個批次,均按成本價向被抽檢單位購買,不收取檢驗費和其它任何費用,抽樣后由檢驗機構(gòu)對采集樣品的鉛、無機砷、克倫特羅等9個項目進行檢測。
　　對不合格樣品涉及的餐飲單位,將依法處理,做到發(fā)現(xiàn)一批,處理一批,規(guī)范一批,督促餐飲單位切實履行食品安全第一責任人的法定責任,自覺規(guī)范經(jīng)營行為。
　　食藥安全風險會商將制度化
　　5月29日,市食品藥品監(jiān)督管理局局召開了全市食品藥品安全風險會商會議。會上,各縣區(qū)局、市局各業(yè)務(wù)科室隊根據(jù)當前各地、各監(jiān)管環(huán)節(jié)風險隱患排查和信息搜集情況,認真分析了食品藥品安全狀況,找出了安全風險點,制定了具體防控措施。