為實(shí)現(xiàn)有效控制非法使用動(dòng)物違禁藥物行為、杜絕私屠濫宰及無證無照加工現(xiàn)象、全面建立購銷臺(tái)賬和索票制度、杜絕注水肉和病害肉上市的目標(biāo)，該縣召開專項(xiàng)整治活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)和食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)會(huì)議，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，明確肉及肉制品質(zhì)量安全方面存在的突出問題，統(tǒng)一部署，及時(shí)解決整治工作中的重點(diǎn)難點(diǎn)問題;通過散發(fā)宣傳單、出動(dòng)宣傳車、張貼標(biāo)語等形式動(dòng)員社會(huì)各界積極參與專項(xiàng)整治行動(dòng)，利用新聞媒體做好專項(xiàng)整治活動(dòng)的宣傳報(bào)道，對(duì)制售加工病害肉、注水肉、不合格肉的違法行為及時(shí)曝光，設(shè)立舉報(bào)電話，接受群眾監(jiān)督，形成良好的社會(huì)和輿論氛圍;由農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)檢等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組采取集中行動(dòng)與突擊檢查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生肉及熟食攤點(diǎn)、從業(yè)人員個(gè)人健康證明、個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照和原料購貨票據(jù)。同時(shí)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，明確責(zé)任追究制，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)和環(huán)節(jié)明察暗訪，加大打擊力度;對(duì)屠宰、流通、加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)嚴(yán)密把控，形成一職能部門包干一環(huán)節(jié)，建立聯(lián)席會(huì)議制度，注重溝通協(xié)調(diào)，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立健全肉類食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，設(shè)立舉報(bào)電話，強(qiáng)化日常監(jiān)管，確保人民群眾吃上“放心肉”。