中國是豬肉消費大國，中國人年均豬肉消費已達40千克。人們對豬肉的消費習慣也漸漸從熱鮮肉到冷鮮肉進行轉變。雨潤作為中國農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，其冷鮮肉品牌被消費者接受和認可是很迅速的，連續(xù)多年占據中國市場第一位。
在上海市場，雨潤冷鮮肉專賣店近年來以平均每月15家的增長傲視群雄。加盟店的口碑，就是雨潤的品牌效應，有了品牌的依托，奠定了雨潤冷鮮肉不可替代的市場地位。全國一萬多家雨潤專賣店，統(tǒng)一的“雨潤專賣”門店形象已經獲得了顧客的高度信賴，從而吸引了大批消費者的持續(xù)購買。在各個大小菜市場，提到雨潤，消費就會覺得很熟悉，他們在選擇冷鮮肉品牌時，雨潤冷鮮肉就是他們傾向的第一種品牌。
雨潤冷鮮肉以品牌為導向，以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為理念，以為億萬消費者奉獻健康美味的食品為宗旨，依托全國各地的規(guī)?；?、現代化屠宰工廠，源源不斷得向市場提供優(yōu)質產品。
據介紹，冷鮮肉由于處于低溫狀態(tài)下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數微生物的生長繁殖。發(fā)達國家在上世紀二三十年代便開始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費的90%左右。專家預測，在我國，幾年內冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。 食品安全事關百姓生命安危，為給老百姓提供放心安全的肉制品，雨潤根據自身特性，創(chuàng)造性地提出了肉食品行業(yè)全產業(yè)鏈經營的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專賣和電子商務等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農產品電子交易平臺等；產業(yè)遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發(fā)展成為從田頭到餐桌的全鏈經營企業(yè)。正是在全產業(yè)鏈經營的核心理念下，雨潤食品在低溫肉、冷鮮肉市場的占有率連續(xù)多年都位列第一，并以強大的品牌影響力引領著肉制品消費市場的發(fā)展方向。