昨天，天津的首批特種野豬已順利通過檢疫期，明年市民就可以在餐桌上品嘗野豬肉了。
　　天津市首次從浙江寧波引進的１７８頭特種野豬已經(jīng)在東麗區(qū)安家落戶了，到明年，野豬肉就將成為天津市市民餐桌上的又一道美味佳肴。
　　東麗區(qū)的特種野豬培育基地，正在興建中的野豬家宅未來可容納萬余頭野豬居住。據(jù)飼養(yǎng)員說，這１７８頭野豬是按照１：４的公母比例引進的，目前已有７０頭母野豬身懷有孕。再過１００余天，就可產(chǎn)下幼崽，預計每頭野豬可產(chǎn)下９—１１只幼崽。經(jīng)過７—８個月，這批小野豬就可長大上市。野豬肉質比家豬滑嫩鮮美，且瘦肉率達到９０％以上，脂肪含量顯著低于家豬。市民在餐桌上常吃的一些家庭菜肴，如“豬肉燉粉條”、“苜蓿肉”等都可以用野豬肉來代替，而且野豬肉特別適合燒烤。
　　據(jù)東麗區(qū)畜牧水產(chǎn)局畜牧科的李科長介紹，如果特種野豬在天津養(yǎng)殖成功，不僅可供人們食用，還有望建立一個大的狩獵場所，讓城市人充分享受獵食野豬的樂趣。據(jù)悉，東麗區(qū)有一個特種養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)著供人食用的獺兔、梅花鹿、野鴨、肉鴿、野豬和鴕鳥，它們也正在或將要成為天津市民餐桌上的美味佳肴。