牛羊肉價(jià)格雙雙“奔三”
數(shù)據(jù)顯示，本周，在監(jiān)測點(diǎn)緯四路農(nóng)貿(mào)市場，鮮牛肉和鮮羊肉價(jià)格從上周的24元/500克和28元/500克，漲到26元/500克和30元/500克，牛肉價(jià)格比去年同期高30%，羊肉價(jià)格與去年同期持平。另一監(jiān)測點(diǎn)——世紀(jì)聯(lián)華超市經(jīng)三路店的鮮牛肉和鮮羊肉價(jià)格分別為33.8元/500克和35.8元/500克。
查閱市物價(jià)局2012年全年的監(jiān)測資料發(fā)現(xiàn)，牛肉、羊肉從去年9月駛?cè)霛q價(jià)快車道。此前，鮮牛肉一直維持在21元/500克以下，鮮羊肉在28元/500克以下。
而從去年9月14日的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，位于牛羊肉銷售終端的超市首先“春江水暖鴨先知”，監(jiān)測點(diǎn)世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店上報(bào)數(shù)據(jù)顯示，牛肉價(jià)格由27.8元/500克漲至31.8元/500克，羊肉價(jià)格由34.8元/500克漲至36.8元/500克，同期監(jiān)測大商超市(建設(shè)路店)牛羊肉價(jià)格也有所上漲，同期監(jiān)測農(nóng)貿(mào)市場牛羊肉價(jià)格還未有變化。
此后，牛肉、羊肉的漲價(jià)逐漸成為全鏈條漲價(jià)。根據(jù)市物價(jià)局2012年全年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鮮牛肉、鮮羊肉分別從19元/500克、28元/500克漲到25元/500克、30元/500克，比去年同期價(jià)格高38.9%和11.1%。
說法
平價(jià)店進(jìn)不起牛羊肉
昨日18時(shí)30分左右，緯四路市場，經(jīng)營牛羊肉攤的邵女士正在收攤，而旁邊的五六家同行已經(jīng)收攤關(guān)門。“都是生意不好，擺攤五六年，從沒有見過牛肉漲價(jià)這么兇”。她表示，半年內(nèi)牛肉漲了六七塊，買肉的消費(fèi)者越來越少，半年前，每天至少能賣百十斤，現(xiàn)在每天能賣七八十斤，“我看現(xiàn)在七八十斤都難保證，基本只能維持‘保本’，等到年根兒那幾天再說賺點(diǎn)吧”。
邵女士表示，因?yàn)閮r(jià)高貨少，丈夫每天都要早早去搶貨，“去晚了就沒了，一點(diǎn)都不夸張，但是搶回來，買家又不多。”
正在采購的許小姐表示，因?yàn)樯盍?xí)慣，家里經(jīng)常吃牛羊肉。“現(xiàn)在只能吃雞魚了，吃牛羊肉好奢侈。”
已經(jīng)被冠以“奢侈”的牛羊肉，能不能進(jìn)入“平價(jià)”體系?聯(lián)系到鄭州市平價(jià)菜店的經(jīng)營方——鄭州毛莊綠園事業(yè)有限公司采購部負(fù)責(zé)人張燁，他表示，平價(jià)菜店的“平價(jià)”落腳點(diǎn)還是在蔬菜上，合作的兩家肉類供貨企業(yè)，只提供雞肉、豬肉。“消費(fèi)者買不起，要賣平價(jià)商家也賣不起啊。”
調(diào)查
牛排館肉餅有沒有“縮水”
“怎么感覺牛排變薄了?是不是因?yàn)槿鈨r(jià)貴啦?”家住文勞路河南財(cái)院附近的王女士昨日爆料，她表示帶兒子去附近一家牛排館時(shí)，感覺肉餅變薄，沒有以前分量足。
隨即通過微博私信，聯(lián)系到市內(nèi)兩大牛排連鎖經(jīng)營企業(yè)咨詢“肉餅是否變薄”，豪客來、豪享來兩家給予否認(rèn)，但都表明“面對原材料價(jià)格上漲，壓力山大”。豪客來官方回復(fù)表示，近期牛肉原料價(jià)格確實(shí)不斷上漲，因?qū)τ萌馄焚|(zhì)有要求，價(jià)格提升幅度更大，人力、租金運(yùn)營成本壓力也很大。目前只能通過內(nèi)部管理來消化不斷上漲的運(yùn)營壓力。豪享來則透露了公司暫時(shí)也沒有提價(jià)的計(jì)劃。
建議
政協(xié)委員建議對養(yǎng)殖戶進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)貼
鄭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，“牛魔王”、“羊貴妃”威力漸猛的主要原因，一是季節(jié)性上漲。冬季是牛羊肉銷售旺季，需求的強(qiáng)勢拉動(dòng)牛羊肉價(jià)格再攀新高。二是飼料價(jià)格等上漲，拉動(dòng)養(yǎng)殖成本上升。三是養(yǎng)殖戶為實(shí)現(xiàn)利益最大化，牛羊外銷，導(dǎo)致貨源外流，本地市場供應(yīng)量相應(yīng)減少，拉動(dòng)肉價(jià)上揚(yáng)。
正值兩會(huì)期間，省政協(xié)委員劉學(xué)強(qiáng)建議由省畜牧局牽頭，比照我省對生豬養(yǎng)殖的財(cái)政補(bǔ)貼政策，研究出臺(tái)對牛羊養(yǎng)殖的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼政策，逐步降低牛羊養(yǎng)殖經(jīng)營成本，平抑市場價(jià)格。
“牛羊生長周期長、出欄慢、農(nóng)戶資金周轉(zhuǎn)期也長，是不是更應(yīng)該補(bǔ)貼?”他在建議中指出，目前，我省在生豬繁殖、飼養(yǎng)、保險(xiǎn)、豬場建設(shè)、儲(chǔ)備等方面，都有獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼政策。而對羊肉的生產(chǎn)和經(jīng)營，沒有政策扶持，對母牛養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策又門檻較高。
數(shù)據(jù)顯示，本周，在監(jiān)測點(diǎn)緯四路農(nóng)貿(mào)市場，鮮牛肉和鮮羊肉價(jià)格從上周的24元/500克和28元/500克，漲到26元/500克和30元/500克，牛肉價(jià)格比去年同期高30%，羊肉價(jià)格與去年同期持平。另一監(jiān)測點(diǎn)——世紀(jì)聯(lián)華超市經(jīng)三路店的鮮牛肉和鮮羊肉價(jià)格分別為33.8元/500克和35.8元/500克。
查閱市物價(jià)局2012年全年的監(jiān)測資料發(fā)現(xiàn)，牛肉、羊肉從去年9月駛?cè)霛q價(jià)快車道。此前，鮮牛肉一直維持在21元/500克以下，鮮羊肉在28元/500克以下。
而從去年9月14日的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，位于牛羊肉銷售終端的超市首先“春江水暖鴨先知”，監(jiān)測點(diǎn)世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店上報(bào)數(shù)據(jù)顯示，牛肉價(jià)格由27.8元/500克漲至31.8元/500克，羊肉價(jià)格由34.8元/500克漲至36.8元/500克，同期監(jiān)測大商超市(建設(shè)路店)牛羊肉價(jià)格也有所上漲，同期監(jiān)測農(nóng)貿(mào)市場牛羊肉價(jià)格還未有變化。
此后，牛肉、羊肉的漲價(jià)逐漸成為全鏈條漲價(jià)。根據(jù)市物價(jià)局2012年全年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鮮牛肉、鮮羊肉分別從19元/500克、28元/500克漲到25元/500克、30元/500克，比去年同期價(jià)格高38.9%和11.1%。
說法
平價(jià)店進(jìn)不起牛羊肉
昨日18時(shí)30分左右，緯四路市場，經(jīng)營牛羊肉攤的邵女士正在收攤，而旁邊的五六家同行已經(jīng)收攤關(guān)門。“都是生意不好，擺攤五六年，從沒有見過牛肉漲價(jià)這么兇”。她表示，半年內(nèi)牛肉漲了六七塊，買肉的消費(fèi)者越來越少，半年前，每天至少能賣百十斤，現(xiàn)在每天能賣七八十斤，“我看現(xiàn)在七八十斤都難保證，基本只能維持‘保本’，等到年根兒那幾天再說賺點(diǎn)吧”。
邵女士表示，因?yàn)閮r(jià)高貨少，丈夫每天都要早早去搶貨，“去晚了就沒了，一點(diǎn)都不夸張，但是搶回來，買家又不多。”
正在采購的許小姐表示，因?yàn)樯盍?xí)慣，家里經(jīng)常吃牛羊肉。“現(xiàn)在只能吃雞魚了，吃牛羊肉好奢侈。”
已經(jīng)被冠以“奢侈”的牛羊肉，能不能進(jìn)入“平價(jià)”體系?聯(lián)系到鄭州市平價(jià)菜店的經(jīng)營方——鄭州毛莊綠園事業(yè)有限公司采購部負(fù)責(zé)人張燁，他表示，平價(jià)菜店的“平價(jià)”落腳點(diǎn)還是在蔬菜上，合作的兩家肉類供貨企業(yè)，只提供雞肉、豬肉。“消費(fèi)者買不起，要賣平價(jià)商家也賣不起啊。”
調(diào)查
牛排館肉餅有沒有“縮水”
“怎么感覺牛排變薄了?是不是因?yàn)槿鈨r(jià)貴啦?”家住文勞路河南財(cái)院附近的王女士昨日爆料，她表示帶兒子去附近一家牛排館時(shí)，感覺肉餅變薄，沒有以前分量足。
隨即通過微博私信，聯(lián)系到市內(nèi)兩大牛排連鎖經(jīng)營企業(yè)咨詢“肉餅是否變薄”，豪客來、豪享來兩家給予否認(rèn)，但都表明“面對原材料價(jià)格上漲，壓力山大”。豪客來官方回復(fù)表示，近期牛肉原料價(jià)格確實(shí)不斷上漲，因?qū)τ萌馄焚|(zhì)有要求，價(jià)格提升幅度更大，人力、租金運(yùn)營成本壓力也很大。目前只能通過內(nèi)部管理來消化不斷上漲的運(yùn)營壓力。豪享來則透露了公司暫時(shí)也沒有提價(jià)的計(jì)劃。
建議
政協(xié)委員建議對養(yǎng)殖戶進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)貼
鄭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，“牛魔王”、“羊貴妃”威力漸猛的主要原因，一是季節(jié)性上漲。冬季是牛羊肉銷售旺季，需求的強(qiáng)勢拉動(dòng)牛羊肉價(jià)格再攀新高。二是飼料價(jià)格等上漲，拉動(dòng)養(yǎng)殖成本上升。三是養(yǎng)殖戶為實(shí)現(xiàn)利益最大化，牛羊外銷，導(dǎo)致貨源外流，本地市場供應(yīng)量相應(yīng)減少，拉動(dòng)肉價(jià)上揚(yáng)。
正值兩會(huì)期間，省政協(xié)委員劉學(xué)強(qiáng)建議由省畜牧局牽頭，比照我省對生豬養(yǎng)殖的財(cái)政補(bǔ)貼政策，研究出臺(tái)對牛羊養(yǎng)殖的獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼政策，逐步降低牛羊養(yǎng)殖經(jīng)營成本，平抑市場價(jià)格。
“牛羊生長周期長、出欄慢、農(nóng)戶資金周轉(zhuǎn)期也長，是不是更應(yīng)該補(bǔ)貼?”他在建議中指出，目前，我省在生豬繁殖、飼養(yǎng)、保險(xiǎn)、豬場建設(shè)、儲(chǔ)備等方面，都有獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼政策。而對羊肉的生產(chǎn)和經(jīng)營，沒有政策扶持，對母牛養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策又門檻較高。
