1月22日上午，北京市十四屆人大一次會議開幕式上，北京市人大代表張玉璽翻開《政府工作報告》第17頁，看著其中“加強外埠農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，提高‘菜籃子’保障水平”兩句話，深感責(zé)任重大。全市每天70%以上的蔬菜，都出自他“掌管”的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場。他告訴說，新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場已啟動12萬噸冷庫建設(shè)，建成后可保障全市一周左右的肉菜應(yīng)急供應(yīng)，“保障將更加有力”。
　　高速斷路可保7天不斷菜
　　去年“7·21”特大自然災(zāi)害和入冬以來不斷的降雪，經(jīng)常導(dǎo)致進京蔬菜運輸通道中斷。“因雨雪等自然災(zāi)害封路，北京的蔬菜供應(yīng)就會受到嚴重影響，因為目前北京超過90%的蔬菜靠外埠供應(yīng)。”張玉璽代表說，市民冬季吃的4類菜中，產(chǎn)自海南、廣東、廣西、四川、福建等地的“南菜”占到50%，且?guī)缀跞恳揽抗愤\輸。
　　據(jù)統(tǒng)計，目前每天有1萬輛大貨車從全國各地將蔬菜運進新發(fā)地市場，日均向北京供應(yīng)蔬菜、水果各1.5萬噸，逢年過節(jié)時會增長到1.7萬噸左右。而一旦遭遇大霧、大雪等惡劣天氣導(dǎo)致公路運輸中斷，2.5萬噸儲備菜僅夠全市兩天的供應(yīng)量。“連續(xù)封路4天，新發(fā)地就會無菜可賣。”
　　“作為全市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，新發(fā)地要保障北京食品安全，首先是供應(yīng)量的安全，不能讓食品短缺。”張玉璽說，將建的12萬噸冷庫主要儲存外地進京的鮮菜，與露天儲備庫一起發(fā)揮作用，保障全市7天蔬菜應(yīng)急供應(yīng)。
　　6個環(huán)京市場穩(wěn)首都菜價
　　除在本地自建儲存基地，張玉璽還將目光轉(zhuǎn)向了北京周邊地區(qū)。“在涿州、遵化等地，我們已經(jīng)建立了6個環(huán)京產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場，進行農(nóng)產(chǎn)品一次交易和中轉(zhuǎn)。”張玉璽說，一旦因雨雪霧天高速公路不通，可經(jīng)國道、省道將蔬菜從環(huán)京市場運抵北京，在緊急情況下保障供應(yīng)、穩(wěn)定物價。
　　新發(fā)地將建的12萬噸冷庫也將發(fā)揮價格調(diào)控作用。“建成大型冷庫后，可以在肉價低時收儲、肉價高時拋出，平抑物價。”張玉璽說，這樣既能保障養(yǎng)豬農(nóng)民的利益，又可保持肉價穩(wěn)定。
　　春節(jié)后菜價有望降至五年同期最低點
　　除了保障供應(yīng)，菜價的波動也牽動著市民的心?！墩ぷ鲌蟾妗诽岢鼋衲晡飪r漲幅4%左右的指標，考驗著北京的“菜籃子”。張玉璽透露，根據(jù)去年下半年以來的蔬菜種植情況判斷，今年3月，本市菜價將跌至五年同期最低點。
　　“忽高忽低是2012年菜價走勢的最大特點。”新發(fā)地市場信息部門負責(zé)人告訴說，繼去年10月中旬本市加權(quán)平均菜價回落至每公斤1.55元的五年同期最低點后，12月下旬又重新沖高至2.59元的近五年頂峰。據(jù)分析，菜價劇烈波動，與去年的異常氣候、多發(fā)的自然災(zāi)害等關(guān)系密切。
　　由于氣溫偏低不利蔬菜生長、連續(xù)降雪導(dǎo)致運輸困難等因素，本月8日到15日北京市蔬菜加權(quán)平均價格為每公斤2.23元。而北京市菜價則呈現(xiàn)“三升一降”的走勢特點，大白菜等儲存菜、芹菜等溫室蔬菜及茴香等本地自產(chǎn)菜價格上漲，豆角、長茄、辣椒等“南菜”價格則有較大幅度回落，最大降幅超過50%。
　　據(jù)預(yù)計，隨著傳統(tǒng)消費旺季的過去，春節(jié)后北京市蔬菜價格將全面下降，如供應(yīng)量穩(wěn)定，則可能下跌至五年同期最低點。