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合肥開始試用“肉菜身份證”

2013-01-04      來源:中國(guó)肉類機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:連日來,有關(guān)“速成雞”的新聞在網(wǎng)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng),記者昨天從合肥市禽業(yè)協(xié)會(huì)了解到,截至記者發(fā)稿,相關(guān)部門還沒有在合肥市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題速成雞。
  連日來,有關(guān)“速成雞”的新聞在網(wǎng)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng),記者昨天從合肥市禽業(yè)協(xié)會(huì)了解到,截至記者發(fā)稿,相關(guān)部門還沒有在合肥市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題速成雞。
  問題“速成雞”合肥無蹤影
  “問題速成雞流入餐桌的主要隱患,來自于市場(chǎng)流通。”市禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)束從軒告訴記者,合肥本土養(yǎng)殖的速成雞很少,占總飼養(yǎng)量的10%左右,而市面上的速成雞目前主要來自省外,如山東、河南、河北、遼寧和福建等地。
  據(jù)束從軒介紹,生長(zhǎng)40至45天的速成雞,均重4斤半,從育種、繁殖到飼養(yǎng)的成本不到20元,而最低生長(zhǎng)時(shí)間為180天的土雞,從育種、繁殖到飼養(yǎng)的成本高達(dá)50元。這也是省外少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)甘冒風(fēng)險(xiǎn)飼養(yǎng)問題速成雞的主要原因。
  “問題速成雞”的問題在哪里呢?公共營(yíng)養(yǎng)師姜文斌提醒消費(fèi)者,并不是所有的速成雞都是“問題速成雞”,雞成長(zhǎng)到40多天的時(shí)候,正處于育苗、防疫的關(guān)鍵時(shí)期,要想“速成”,必須大量使用抗生素,而使用過抗生素后的雞必須經(jīng)過5天左右的時(shí)間才能“排毒”成功,在沒有排毒成功時(shí)就被宰殺,危險(xiǎn)直接面對(duì)消費(fèi)者,也就成“問題”速成雞了。
  肉菜追溯系統(tǒng)把關(guān)速成雞
  “部分菜市場(chǎng)、超市已經(jīng)試用‘肉菜電子身份證’了”。昨天,記者從市商務(wù)局獲悉,合肥首批試點(diǎn)的肉類蔬菜流通追溯體系已經(jīng)在部分超市使用,市民在買菜時(shí)可通過系統(tǒng)查詢自己買的是否速成雞。
  “首批追溯零售電子秤已向試點(diǎn)菜場(chǎng)配送并接受測(cè)試,如果一切順利,市民可在試點(diǎn)菜場(chǎng)‘嘗鮮’追溯秤,為家庭餐桌添一道安全保障。”昨天,市商務(wù)局相關(guān)人士告訴記者,作為全國(guó)第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市,今年5月,合肥將面向全國(guó)公開招標(biāo)肉蛋禽菜追溯系統(tǒng)的相關(guān)設(shè)備及服務(wù)。“目前,合肥在全市選擇了2家肉菜批發(fā)市場(chǎng)、8家屠宰場(chǎng)、45家超市以及26家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安裝相關(guān)的器材。”包括速成雞在內(nèi)的肉蛋禽菜在市場(chǎng)流通所經(jīng)歷的各道門檻、各個(gè)環(huán)節(jié)都將安裝上可追溯系統(tǒng),包括速成雞在內(nèi)的肉蛋禽菜的相應(yīng)“身份信息”也都將進(jìn)行電腦記錄。“屆時(shí),市民輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能查到自己購買的到底是速成雞還是土雞。”
 
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