為切實(shí)加強(qiáng)肉及肉制品監(jiān)管，杜絕來源不明、不合格肉類進(jìn)入市場(chǎng)，保障廣大人民群眾生命安全和身體健康。蘇力德市場(chǎng)監(jiān)督管理所于11月4日至7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查以超市、肉類專賣店、火鍋店、燒烤店、鹵肉店等為重點(diǎn)區(qū)域。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了肉類產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道是否合法正規(guī)，查看了經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保肉類產(chǎn)品來源可追溯；對(duì)在售肉類的檢驗(yàn)檢疫合格證明進(jìn)行了仔細(xì)核查，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來源不明肉類產(chǎn)品的違法行為。并對(duì)燒烤店、鹵肉店、火鍋店等所用肉制品及加工肉類食品過程中是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、是否存在使用禁止添加的物質(zhì)等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)把肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，做到知法守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保肉類食品質(zhì)量安全有保障。
截至目前，此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查超市15家、鮮肉店3家、火鍋店2家、燒烤店2家、鹵肉店1家。通過此次專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。下一步，蘇力德市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大肉類食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)防檢疫不全、來源不明、私屠濫宰的“問題肉”流入市場(chǎng)，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康。
