聚焦重點領域，強化源頭治理。檢查針對夜市、燒烤店、大排檔等經(jīng)營場所隨機進行，重點檢查經(jīng)營者是否落實進貨查驗、索證索票等制度，是否查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證明》，是否采購、使用或者銷售來源不明、缺少檢驗檢疫合格證明文件、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工制作假冒牛（羊、驢）肉類制品等行為。截至目前，檢查相關經(jīng)營單位73家次，發(fā)現(xiàn)問題7項，均已整改完畢。

　　聚焦重點環(huán)節(jié)，強化監(jiān)督抽檢。按照省市局要求，對相關肉制品重點品種進行抽樣檢驗，主要抽取速凍調制食品（牛羊肉串等）。目前共抽檢12批次，其中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，選取了具有代表性的1批次樣品進行檢驗，旨在從源頭上把控食品質量；在流通環(huán)節(jié)，針對超市、農(nóng)貿(mào)市場等關鍵流通節(jié)點，抽檢了4批次，確保流通中的肉制品符合安全標準；在餐飲環(huán)節(jié)，共抽檢了7批次，覆蓋了餐館、小吃店等，以期全面評估餐飲服務業(yè)的食品安全狀況。

　　針對此次抽檢結果，將嚴格按照相關法律法規(guī)和抽檢流程進行核查處置。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將立即啟動追溯機制，查明原因，責令相關責任單位立即整改或下架處理，形成工作閉環(huán)。同時依法依規(guī)進行處罰，確保問題產(chǎn)品不流入市場，保障消費者合法權益。

　　聚集部門聯(lián)動，強化工作合力。強化部門聯(lián)動，會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局對肉類產(chǎn)品違法犯罪整治工作進行專題部署，對重點領域、重點環(huán)節(jié)存在的風險隱患進行了全面細致的分析研判，明確工作目標、任務重點。通過日常檢查、專項檢查等方式，對轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)開展全覆蓋、全鏈條、全方位檢查，同時對經(jīng)營的種類、產(chǎn)品的來源等建立詳細臺賬，時刻保持對肉類產(chǎn)品違法行為“零容忍”。

　　聚焦宣傳防范，強化安全意識。檢查過程中，執(zhí)法人員通過采取現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料等方式，宣講了相關法律法規(guī)，提高群眾的法律意識，督促肉制品經(jīng)營使用單位全面落實食品安全主體責任，通過一系列的教育引導，旨在讓經(jīng)營者樹立起“食品安全無小事，人人都是責任人”的觀念，時刻緊繃肉類食品“安全弦”。同時，通過設立熱線電話、網(wǎng)絡平臺等多種方式，暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾對發(fā)現(xiàn)的違法線索進行舉報，對投訴舉報線索迅速核查處理，及時反饋結果，形成“人人關心食品安全、人人參與食品安全監(jiān)督”的良好社會氛圍。

　　下一步，肥城市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，為群眾營造一個安全、放心的肉類產(chǎn)品消費環(huán)境。