近日，記者從鹽亭縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為切實保障夏季夜市食品安全，守護人民群眾生命健康，根據(jù)四川省、綿陽市市場監(jiān)督管理局安排，鹽亭縣市場監(jiān)管局開展了“嚴厲打擊夏季夜市假劣肉制品專項整治行動”，制定了《嚴厲打擊夏季夜市假劣肉制品專項整治行動實施方案》《嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動實施方案》，對轄區(qū)內(nèi)燒烤店、火鍋店、鹵肉店及肉制品凍庫等夜間消費熱點場所進行全方位檢查。
行動中，鹽亭縣市場監(jiān)管局對肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲進行全環(huán)節(jié)監(jiān)管。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，查驗肉品來源是否合法，加工過程是否符合食品安全相關(guān)規(guī)定，是否落實食品安全主體責任等。在流通環(huán)節(jié)，對轄區(qū)凍庫開展檢查，重點檢查主體是否合法，隨機收取肉制品查看標簽標識是否符合規(guī)定，儲存條件是否符合要求，是否存在摻雜摻假，腐敗變質(zhì)等違法現(xiàn)象。同時，對轄區(qū)大型超市、市場等開展檢查，重點查看肉制品動物檢疫合格證明、品質(zhì)檢驗合格證明是否齊全，經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標，是否通過合法渠道采購禽畜肉。在餐飲環(huán)節(jié)，對轄區(qū)燒烤店、火鍋店、鹵肉店等重點場所的牛羊肉溯源摸排檢查，對采購凍貨的主體供應(yīng)商開展突擊檢查，重點查看肉制品動物檢疫合格證明、品質(zhì)檢驗合格證明是否齊全，經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標，是否通過合法渠道采購禽畜肉。
截至目前，該局共出動執(zhí)法人員114人次，檢查經(jīng)營主體392戶，對肉制品進行專項抽檢6個批次，立案7件。
據(jù)了解，下一步，鹽亭縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大對夜市食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，切實維護消費者合法權(quán)益，營造安全放心的消費環(huán)境。同時，該局也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，共同守護“舌尖上的安全”。
