為切實解決新疆烏魯木齊市牛羊雜清洗加工環(huán)節(jié)存在部門監(jiān)管銜接不緊密、進貨來源無法追溯、清洗環(huán)境衛(wèi)生不達標、案件查辦取證難等突出問題，烏魯木齊市食安辦印發(fā)《烏魯木齊市規(guī)范牛羊雜清洗加工行業(yè)秩序集中整治工作實施方案》（以下簡稱《方案》），決定在全市開展為期半年的集中整治行動，按照“壓數(shù)量、提規(guī)模、優(yōu)結構”三大方向，建立牛羊雜清洗加工長效監(jiān)管機制?！斗桨浮废掳l(fā)后，經(jīng)濟區(qū)（頭屯河區(qū)）堅持分步實施、分類指導，壓減、整合現(xiàn)有牛羊雜清洗加工點，在海鴻農(nóng)產(chǎn)品交易中心建設完成烏魯木齊首個牛羊雜集中清洗加工區(qū)。
牛羊雜清洗加工行業(yè)秩序集中整治工作開展以來，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局以市場監(jiān)管系統(tǒng)行風建設三年攻堅專項行動為契機，著力解決群眾急難愁盼問題，安排專人上門指導，對施工圖紙進行修改，按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《肉制品審查細則（2023版）》要求，指導圖紙中關于廠區(qū)布局、工藝流程、設備布局及關鍵控制點等設置情況，全程監(jiān)督施工進度，幫助承建方節(jié)約資金200余萬元，比計劃投入資金減少二分之一以上，目前建設面積1200平方米，涉及4條牛羊雜泡發(fā)加工白煮類小作坊加工生產(chǎn)線已全部施工完畢，設備設施目前陸續(xù)進場。
下一步，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局將嚴格按照相關要求，指導其取得《食品加工小作坊備案證》，引導牛羊雜清洗加工散戶進入集中區(qū)域統(tǒng)一管理，探索推進貼標銷售，推動提升全市牛羊雜清洗加工規(guī)范化管理水平。
