為做好肉制品食品安全監(jiān)管，推動嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動走深走實，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局采用“一對一警示約談，手拉手聯合檢查”的方式對轄區(qū)肉制品生產者開展風險排查。
8月30日，青山區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)公安分局對轄區(qū)內3家開業(yè)的肉食品小作坊開展風險排查。著重檢查了肉制品小作坊落實“四個嚴禁”的情況（嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑、嚴禁采購使用標識不規(guī)范的或來源不明的食品添加劑、嚴禁用非食品原料生產食品、嚴禁在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質）。執(zhí)法過程中，未發(fā)現非法添加的問題。執(zhí)法人員對現場發(fā)現的小作坊物品堆放、索證索票記錄不及時、不規(guī)范等問題提出整改要求。
同時，青山區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)市場監(jiān)管所分別對3家小作坊業(yè)主進行了一對一的培訓和警示約談，警示違法風險，分析其風險環(huán)節(jié)，規(guī)范其生產行為，做好風險防范。
下一步，青山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯合區(qū)公安、街道等部門加強監(jiān)管，督促肉制品生產者進一步壓實食品安全主體責任，增強法律意識和責任意識，全面提升肉制品安全保障水平。
