為深入貫徹落實省市縣關于食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作要求，進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)肉類及肉制品質量安全監(jiān)管工作，陜西省商洛市商南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局對夜市、超市、燒烤、火鍋等肉制品經營單位開展了假冒偽劣肉制品專項整治行動，共同推動商南食品安全管理更規(guī)范、質量更安全。
8月28日，專項整治行動組對經營主體銷售的面食、鹵肉制品、火鍋底料開展了食品安全快速檢測工作，主要以食品中硼砂、亞硝酸鹽含量為主要檢測項目，對生鮮肉進行了瘦肉精含量檢測。執(zhí)法人員對肉制品經營主體進貨來源、加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、經營過程控制等環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督檢查，同時，通過現(xiàn)場講解向經營戶普及食品安全知識，督促餐飲單位加強食品安全管理，嚴格落實食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系，確保肉制品來源可追溯、質量可控制，為廣大消費者營造一個安心、放心的消費環(huán)境。
自開展肉制品專項整治以來，共檢查生產經營主體200余戶次，發(fā)現(xiàn)問題40余個，下發(fā)責令改正通知書15份?？鞕z樣品10批次，所有檢測樣品結果均合格。下一步，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食安打擊力度，對發(fā)現(xiàn)的違法問題嚴肅查處，暢通投訴舉報渠道，對舉報線索及時核查、處理，不斷規(guī)范肉類及肉制品經營行為，全力守護群眾舌尖上的安全。（鄧舒馨）
