各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為切實提高全省畜禽屠宰標準化水平，提升肉品質(zhì)量安全保障能力，充分發(fā)揮標準化屠宰企業(yè)示范引領作用，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于深入開展生豬屠宰標準化示范創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦牧〔2021〕39號）和《山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關于開展全省標準化建設達標屠宰企業(yè)認定工作的通知》（晉農(nóng)辦牧醫(yī)發(fā)〔2021〕162號）文件要求，省廳決定開展2022年度全省標準化建設達標屠宰企業(yè)認定工作，并對2021年度全省標準化屠宰企業(yè)開展調(diào)研，現(xiàn)將有關事項通知如下。
一、認定目標
為加強屠宰行業(yè)監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，全省擇優(yōu)評出30個畜禽屠宰標準化建設達標企業(yè)。
二、申報單位基本條件
（一）依法取得營業(yè)執(zhí)照、定點屠宰證書、動物防疫條件合格證和排污許可等證明文件；
（二）依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，近兩年內(nèi)無屠宰違法行為；
（三）近兩年內(nèi)未發(fā)生肉品質(zhì)量安全事件和安全生產(chǎn)事故，未發(fā)生重大動物疫情和人畜共患病疫情。
三、認定方式
（一）企業(yè)申報。全省標準化建設達標屠宰企業(yè)認定采取企業(yè)自主申報方式。屠宰企業(yè)提交《畜禽屠宰標準化達標企業(yè)認定申請表》（附件1）和《自評報告》（附件2）。經(jīng)縣、市主管部門審核蓋章后，報省動物疫病預防控制中心。屠宰企業(yè)要按照國家建設規(guī)范要求，依據(jù)《畜禽屠宰標準化達標企業(yè)認定打分表》（附件4）認定指標，逐項客觀、真實、準確撰寫自評報告。
（二）時間要求
1．企業(yè)提交。2022年7月31日前，請各市將推薦屠宰企業(yè)材料報送省動物疫病預防控制中心。
2．認定啟動。2022年8月5日開始，省廳將抽調(diào)專家組建工作組，深入各推薦屠宰企業(yè)開展認定工作。
3．結(jié)果公布。2022年12月底前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)公示畜禽屠宰標準化達標企業(yè)，同時總結(jié)認定工作的經(jīng)驗做法，加大宣傳引導力度，充分發(fā)揮標準企業(yè)示范引領作用，全面提升屠宰行業(yè)標準化建設水平。
（三）審核認定
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將組建專家組，按照《畜禽屠宰標準化達標企業(yè)認定打分表》逐項對企業(yè)申報材料進行查驗，專家組對《打分表》規(guī)定的內(nèi)容作出“符合”，“基本符合”、“不符合”的判定，部分內(nèi)容可作出＂不適用”的判定，并隨機實地查證驗物。認定建設標準合格的畜禽屠宰企業(yè)在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)或相關網(wǎng)站公示無異議后，及時向社會公布，同時報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案。經(jīng)認定合格的建設標準達標屠宰企業(yè)，在扶持政策上給予優(yōu)先安排，同時擇優(yōu)推薦申報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標準化示范示范單位。
四、開展2021年度標準化屠宰企業(yè)調(diào)研工作
1．工作范圍。請各市根據(jù)《山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關于公布2021年全省標準化屠宰企業(yè)名單的通知》（晉農(nóng)辦牧醫(yī)發(fā)〔2021〕269號）文件，對轄區(qū)內(nèi)太行潤源食品有限公司、懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司等37家2021年度全省標準化屠宰企業(yè)開展調(diào)研工作。
2．工作內(nèi)容。依據(jù)《畜禽屠宰標準化達標企業(yè)認定打分表》內(nèi)容，按照屠宰企業(yè)質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設施設備標準化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化的標準內(nèi)容，逐項對標準化屠宰企業(yè)進行全面檢查。重點對屠宰企業(yè)屠宰操作規(guī)范、檢測檢驗設備使用、屠宰檢驗檢疫制度、非洲豬瘟自檢、瘦肉精自檢和旋毛蟲檢測等落實情況進行檢查。
3．工作要求。對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)定內(nèi)容，要督促相關屠宰企業(yè)限期整改。整改不到位的，取消該場全省標準化屠宰企業(yè)稱號，并收回標牌。請各市于8月15日前，完成轄區(qū)內(nèi)標準化屠宰企業(yè)的調(diào)研工作。對需整改的企業(yè)，在整改通知下達15個工作日后，實地查看整改落實情況，確保整改效果。
4．總結(jié)上報。請各市于8月30日前將調(diào)研工作總結(jié)（包括檢查情況、整改要求、落實情況、是否保留全省標準化屠宰企業(yè)稱號意見和建議等）報送至省動物疫病預防控制中心。省廳將隨機抽取標準化屠宰企業(yè)開展抽查。
聯(lián) 系 人：郭永江程隆
聯(lián)系電話：0351－8235234
郵 箱：sxcadc＠126．com
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2022年7月12日
