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大連市食品生產企業(yè)自查報告率100%

2022-06-28      來源:大連市場監(jiān)管    
 
內容摘要:  本市食品生產獲證企業(yè)自查報告率達100%;已有1646人參加食安員抽查考核線上考試,覆蓋率88.52%,合格率96.84%;組織肉制品、
  本市食品生產獲證企業(yè)自查報告率達100%;已有1646人參加“食安員抽查考核”線上考試,覆蓋率88.52%,合格率96.84%;組織肉制品、醬油等8類重點產品專項整治;優(yōu)選7家食品生產企業(yè)參與全省落實食品生產主體責任優(yōu)秀企業(yè)評選工作。
  為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,按照遼寧省市場監(jiān)管局《遼寧省食品生產企業(yè)食品安全自查指導意見》要求,結合省市《2022年食品安全攻堅行動方案》,大連市市場監(jiān)管局多措并舉,助推本市食品生產企業(yè)落實主體責任,持續(xù)提升食品質量安全保障水平。
  一是督促企業(yè)全面落實食品安全自查責任,提高風險防控能力。
  督促企業(yè)建立并落實食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行核查評價,主動排查、消除食品安全風險隱患。2022年上半年,本市C、D級食品生產獲證企業(yè)(在產)已按要求全部完成自查并上交自查報告,自查報告率達到100%。
  二是督促企業(yè)全面落實食品安全管理人員考核責任,提升食品安全管理水平。
  5月中旬,依托國家市場監(jiān)管總局“食安員抽考App”督促全市食品生產許可獲證企業(yè)開展“食安員抽查考核”工作,截至目前,食品生產許可獲證企業(yè)(在產)已有1646人參加線上考試,覆蓋率88.52%,合格率96.84%,此項工作計劃9月結束。
  三是加大整治力度,守住食品安全底線。
  按照省市局2022年度食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作安排,結合《關于開展重點品種生產企業(yè)(小作坊)重點監(jiān)督檢查工作的通知》要求,組織對肉制品、醬油、食醋、芝麻油、粉絲粉條等8類重點產品開展專項整治。
  重點檢查原料肉進貨環(huán)節(jié)是否符合進貨查驗有關規(guī)定;
  是否存在使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產加工白酒;
  飲料和冷凍飲品標簽標識不規(guī)范問題;
  醬油食醋是否具有完整的發(fā)酵釀造工藝,是否存在購進“原醋汁”“醬油汁”半成品調配勾兌問題;
  芝麻油生產過程中是否存在摻雜其他油脂問題;
  粉絲粉條食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)的規(guī)定。
  通過專項整治行動,增強企業(yè)自律意識,守住食品安全底線,保障食品質量安全。
  四是強化典型引領,督促企業(yè)系統(tǒng)規(guī)范、全面提升。
  在全市范圍優(yōu)選7家食品生產企業(yè),參與全省落實食品生產主體責任優(yōu)秀企業(yè)評選工作。通過典型引領全市食品生產企業(yè)以優(yōu)秀為鏡,向榜樣看齊,攜手推動本市食品生產企業(yè)主體責任落實水平整體提升,促進食品生產行業(yè)健康發(fā)展,為本市三年挺進“萬億GDP城市”目標貢獻應有力量。
 
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關鍵詞: 大連市 食品 肉制品
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