近日，新希望六和股份有限公司發(fā)布2021年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1,262.62億元，同比增加164.37億元，增幅14.97%。
作為國(guó)內(nèi)最大的白羽肉禽全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭之一，新希望（000876.SZ）一直追求全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值最大化，其白羽肉禽產(chǎn)業(yè)鏈注重高質(zhì)量發(fā)展，向下游食品端突破的中長(zhǎng)期戰(zhàn)略布局已初見端倪。其2021年共屠宰毛雞、毛鴨72148萬(wàn)只，同比降幅2.1%；銷售雞肉、鴨肉180.14萬(wàn)噸，同比降幅3.0%，但銷售雞苗、鴨苗51939萬(wàn)只，同比增幅2.3%；銷售商品雞鴨43022萬(wàn)只，同比增幅1.6%。
2021年受國(guó)內(nèi)豬價(jià)大幅下行和新冠疫情影響，禽肉消費(fèi)需求減弱，毛雞毛鴨屠宰量和禽肉銷量下降，但新希望六和禽苗和商品雞鴨銷量不降反升，同時(shí)在食品端涌現(xiàn)3個(gè)億元單品，重客增長(zhǎng)到50多家。
養(yǎng)殖端提質(zhì)，代養(yǎng)自養(yǎng)超4億只
據(jù)新希望六和年報(bào)，在商品代養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司以“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖方式為主，并正從傳統(tǒng)的合同養(yǎng)殖模式逐步向委托代養(yǎng)模式升級(jí)，同時(shí)逐步加大商品代一體化自養(yǎng)。其中，委托代養(yǎng)模式與一體化自養(yǎng)模式的養(yǎng)殖量已超過(guò)4億只，其種苗通常優(yōu)先使用公司自產(chǎn)的種苗。
委托代養(yǎng)和一體化自養(yǎng)模式有利于提升肉制品原材料品質(zhì)，提高產(chǎn)品品質(zhì)的管控能力，是一條龍肉食品企業(yè)發(fā)力消費(fèi)終端的核心能力之一。
“由于白羽肉禽行業(yè)相比養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展更為成熟，行業(yè)整體、企業(yè)個(gè)體雖然可以通過(guò)精益生產(chǎn)在飼料端、養(yǎng)殖端、屠宰端的成本效率上進(jìn)一步挖潛，但更多還需要從銷售端尋求突破。”新希望六和對(duì)白羽肉禽業(yè)務(wù)的定位，是公司發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是公司向下游食品端延伸的重要環(huán)節(jié)。
聚焦頭部客戶，重客銷量破10萬(wàn)噸
在戰(zhàn)略上，新希望六和提出白羽肉禽業(yè)務(wù)“成為下游主要賽道中頭部客戶的核心供應(yīng)商，最終實(shí)現(xiàn)單只利潤(rùn)的行業(yè)領(lǐng)先。”
2021年新希望六和重客開發(fā)取得了極大的進(jìn)展西式快餐客戶中的麥當(dāng)勞，中式醬鹵連鎖客戶中的周黑鴨、久久丫、紫燕百味雞，KA商場(chǎng)客戶中的麥德龍、家家悅、華潤(rùn)、永輝等等，都實(shí)現(xiàn)了不同程度的合作進(jìn)展。在平臺(tái)電商客戶中，京東、盒馬、天貓等三大電商平臺(tái)全年銷量增速超過(guò)50%。
“團(tuán)隊(duì)在此過(guò)程中也逐步總結(jié)出一套重客開發(fā)方法論，為今后的繼續(xù)進(jìn)步提供了有效助力。”新希望六和介紹，重客數(shù)量由年初的十幾家增至年末的50多家，全年重客銷量合計(jì)突破10萬(wàn)余噸。
洞察市場(chǎng)需求，打造3個(gè)億元單品
隨著火鍋、鹵味等多元化的消費(fèi)升級(jí)需求，雞鴨副產(chǎn)品的消費(fèi)需求迅速增加。新希望六和把副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化作為重要增長(zhǎng)點(diǎn)，在生食、熟食、禽副產(chǎn)品方面各打造了一個(gè)銷售額超億元的單品，分別是黃金鴨掌、輕食健身雞肉系列、鴨腸。
近年來(lái)螺獅粉成為網(wǎng)紅小吃，新希望六和憑借敏銳嗅覺洞察市場(chǎng)先機(jī)，針對(duì)螺獅粉的靈魂伴侶“黃金鴨掌”開展研發(fā)，著力打造筋多皮厚、外皮金黃的大克重鴨掌。憑借其長(zhǎng)期以來(lái)在白羽肉鴨領(lǐng)域形成的現(xiàn)成渠道與良好知名度快速占據(jù)市場(chǎng)，目前已達(dá)到50%以上的市占率。
通過(guò)技術(shù)升級(jí)，新希望六和的鴨血從副產(chǎn)品搖身變?yōu)楦叨水a(chǎn)品。其生產(chǎn)的鮮鴨血采血時(shí)只取中間三分之一，通過(guò)瞬間休眠保鮮技術(shù)、全程冷鮮（凍）儲(chǔ)存運(yùn)輸，最大程度地保存了鴨血中的營(yíng)養(yǎng)成分，保證蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)成分不流失，新鮮營(yíng)養(yǎng)，口感嫩滑爽口，持續(xù)穩(wěn)定直供海底撈等大型火鍋連鎖。
新希望六和表示，在白羽肉禽業(yè)務(wù)上以副產(chǎn)做全、熟食做大、生食做精、養(yǎng)殖做優(yōu)為主線，在加大重客開發(fā)、提高生轉(zhuǎn)熟比率、打造億元爆品、提高雞鴨鮮品占比、提高副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、提高新型渠道銷售占比、提升自養(yǎng)能力、推廣養(yǎng)殖數(shù)字化和智能養(yǎng)殖場(chǎng)等方面均有布局。
