7月，豬肉價(jià)格再度大幅下降，同比下降幅度近“腰斬”。這樣的降幅，是否會(huì)繼續(xù)？
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布數(shù)據(jù)顯示，7月份，豬肉價(jià)格下降43.5%。而在福州，這一情況特別明顯。記者從福州多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，7月以來，福州市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格持續(xù)下降，肥肉價(jià)格低至7.80元/斤，帶皮后腿肉價(jià)格為9.90元/斤，帶肉扇骨價(jià)格低至11.9元/斤。
商家告訴記者，這半年來，豬肉的價(jià)格一直處于下跌狀態(tài)，前腿肉與后腿肉降幅最為明顯，五花肉也降價(jià)明顯，最貴的時(shí)候是30多元/斤。不僅僅是豬肉，連豬內(nèi)臟價(jià)格也受到影響。
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局人士表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)，上半年福州市生豬存欄109.83萬頭，同比增長(zhǎng)62.4%，出欄97.2萬頭，同比增長(zhǎng)49.3%，其中能繁母豬存欄11.8萬頭，同比增長(zhǎng)75.7%，我市生豬生產(chǎn)能力已達(dá)到近5年來較高水平。
市商務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前福州全市生豬生產(chǎn)穩(wěn)定，保供有保障，市面上的毛豬價(jià)格為18.5元/公斤。綜合分析各種趨勢(shì)，預(yù)估福州市場(chǎng)上的生豬價(jià)格將保持相對(duì)穩(wěn)定。
有市民表示，近期豬肉降價(jià)，但肉包等的價(jià)格卻沒有降價(jià)。對(duì)這一現(xiàn)象，商家表示，豬肉雖然是肉包等制品的主要原料之一，但餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成本不是只有豬肉，豬肉成本占據(jù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本比例其實(shí)并不大。前一兩年，部分商家的豬肉制品并未因豬肉漲價(jià)而漲價(jià)，有的商家則有“漲上去”就“降不下來”的心態(tài)。所以，雖然眼下豬肉價(jià)格大幅下跌，但相關(guān)食品的價(jià)格變動(dòng)，還需要市場(chǎng)的自發(fā)調(diào)節(jié)。
