畜禽加工提檔升級，放心產(chǎn)品快速過江。日前，全市規(guī)模最大的畜禽屠宰加工項目——蕪湖大地畜禽集中屠宰加工基地在鳩江開發(fā)區(qū)西區(qū)沈巷工業(yè)園開工建設(shè)。該項目為市農(nóng)業(yè)主管部門確定的唯一集畜禽屠宰、加工、交易于一體的項目，市區(qū)畜禽將在這里實行集中交易、集中屠宰、集中檢疫，將有力提高上市畜禽類產(chǎn)品質(zhì)量，更好地保障市民身體健康。
據(jù)了解，項目總投資3.2億元，總建筑面積近5萬平米，設(shè)計年屠宰家禽3000萬只，建成達產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)值將達15億元。作為市政府重點部署支持的"菜籃子"工程，該項目一改傳統(tǒng)的手工屠宰為車間無害化屠宰，采用工藝先進、環(huán)保衛(wèi)生的禽類加工生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)中杜絕對人體有害的松香、瀝青等加工料，防止有害垃圾、氣體及廢水對家禽肉類的污染，保護消費者食品安全。
"過去的畜禽宰殺普遍是分散式、小作坊，甚至在菜場中，產(chǎn)品無法實現(xiàn)集中檢疫，質(zhì)量安全得不到保障，宰殺廢棄物的處理不規(guī)范，嚴重破壞環(huán)境衛(wèi)生。"經(jīng)營戶代表齊桂珍告訴記者："集中屠宰不僅能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品檢疫規(guī)范化，還能實現(xiàn)不合格產(chǎn)品及廢棄物的無害化處理，既保障了產(chǎn)品安全，也避免了環(huán)境污染。同時，隨著過江通道的增多，優(yōu)質(zhì)安全的蕪湖畜禽產(chǎn)品不僅能夠在江南江北快速運送，還能輻射省城和周邊地區(qū)，對經(jīng)營者來說是一件大好事。"
