據(jù)馬鞍山市人民政府發(fā)布消息，為進(jìn)一步加強(qiáng)全市禽肉產(chǎn)品質(zhì)量管理，改善交易場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，有效預(yù)防疫病發(fā)生，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)健康發(fā)展的意見》和市政府辦公室《關(guān)于促進(jìn)家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)健康發(fā)展的實(shí)施意見》的要求，經(jīng)馬鞍山市政府研究決定，全面推進(jìn)禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作?，F(xiàn)結(jié)合實(shí)際，制定本實(shí)施辦法。
一、工作目標(biāo)
堅(jiān)持政府組織、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體、確保安全的原則，分步完成家禽集中屠宰、駐場(chǎng)檢疫、冷鏈運(yùn)輸和冰鮮上市工作。
自發(fā)文之日起，市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類活禽交易市場(chǎng)，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市，鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實(shí)施。
自2021年2月12日始，全市域范圍內(nèi)全面關(guān)閉各類活禽交易市場(chǎng)，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市。
二、工作任務(wù)
?。ㄒ唬┘型涝住Ｈ谢钋萆鲜薪灰讓?shí)行集中屠宰。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)要充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場(chǎng)功能，按照實(shí)際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準(zhǔn)設(shè)立轄區(qū)家禽集中屠宰場(chǎng)，報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽集中屠宰場(chǎng)建設(shè)要符合國(guó)家有關(guān)家禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，依法依規(guī)進(jìn)行動(dòng)物防疫條件審查和環(huán)境影響評(píng)價(jià)。
家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者需要屠宰家禽時(shí)，自主選擇集中屠宰場(chǎng)屠宰。
?。ǘv場(chǎng)檢疫。縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要為轄區(qū)內(nèi)每個(gè)家禽集中屠宰場(chǎng)配備駐場(chǎng)官方獸醫(yī)。官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《家禽屠宰檢疫規(guī)程》實(shí)施檢疫。檢疫合格的，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，加施檢疫標(biāo)志（二維碼檢疫腳環(huán)）。不合格的，要按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）及其他有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。
（三）冷鏈運(yùn)輸。禽肉產(chǎn)品的運(yùn)輸嚴(yán)格按照《鮮、凍肉運(yùn)輸條件》（GB/T20799-2014）執(zhí)行。貨主運(yùn)輸禽肉產(chǎn)品時(shí)要隨車攜帶有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。
?。ㄋ模┍r上市。銷售禽肉產(chǎn)品要配備必要的冷藏或冷凍設(shè)施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)要設(shè)立冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜），履行開辦者責(zé)任。經(jīng)營(yíng)戶自主選擇進(jìn)貨渠道，憑有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明銷售冰鮮禽肉產(chǎn)品，履行禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)索證索票和日常監(jiān)管，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、工作要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立推進(jìn)禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)該項(xiàng)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位為市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市交通運(yùn)輸局、市商務(wù)局和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)也要成立相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體實(shí)施此項(xiàng)工作。
?。ǘ┓止へ?fù)責(zé)。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)要切實(shí)履行禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作屬地主體責(zé)任。市直相關(guān)部門要齊抓共管，形成合力，并按照以下分工履行職責(zé)。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：負(fù)責(zé)指導(dǎo)縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)設(shè)立家禽集中屠宰場(chǎng)，監(jiān)督屠宰企業(yè)落實(shí)禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全措施。
市交通運(yùn)輸局：負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)承擔(dān)禽產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)呢涍\(yùn)企業(yè)規(guī)范運(yùn)輸行為，保障運(yùn)輸有序。
市商務(wù)局：負(fù)責(zé)指導(dǎo)縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)做好農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜）設(shè)置和改造。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)督促各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)依法依規(guī)關(guān)閉農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)、批發(fā)等各類市場(chǎng)（場(chǎng)所）活禽交易，加強(qiáng)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等。
其他成員單位依據(jù)各自職責(zé)做好相應(yīng)工作。
?。ㄈ﹪?yán)格執(zhí)法。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)對(duì)家禽集中屠宰場(chǎng)和冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)冷鏈運(yùn)輸車輛進(jìn)行登記，隨機(jī)檢測(cè)冷鏈運(yùn)輸車輛的冷藏效果；取締違規(guī)屠宰場(chǎng)點(diǎn)，依法打擊宰殺病死家禽、注水等各類違法違規(guī)行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管，加大市場(chǎng)銷售禽肉產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，依法打擊市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶無(wú)證銷售、銷售病死和腐敗變質(zhì)禽肉產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，依法懲處違法犯罪行為。市場(chǎng)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)，積極配合執(zhí)法部門開展檢查、督查。
?。ㄋ模┘訌?qiáng)宣傳。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)和市有關(guān)部門要通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳家禽集中屠宰、駐場(chǎng)檢疫、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市工作的重要性和必要性以及有關(guān)政策要求等，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民從“鮮活禽”向“冰鮮禽肉產(chǎn)品”消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，形成消費(fèi)新風(fēng)尚。
