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海南省白沙縣專項整治豬肉及豬肉制品

2019-05-07      來源:中國食品安全報    
 
內容摘要:  為加強非洲豬瘟疫情防控工作,確保生豬肉及豬肉制品安全,海南省白沙縣市場監(jiān)管局迅速響應,組織執(zhí)法人員開展豬肉及豬肉制品
  為加強非洲豬瘟疫情防控工作,確保生豬肉及豬肉制品安全,海南省白沙縣市場監(jiān)管局迅速響應,組織執(zhí)法人員開展豬肉及豬肉制品專項整治行動。
  此次行動,該局重點檢查農貿市場、超市、凍庫、餐飲經(jīng)營單位等場所。主要是組織執(zhí)法人員對農貿市場等重點場所的生豬肉及肉制品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式檢查,重點檢查生鮮豬肉“兩章兩證”是否齊全,符合條件才能進入農貿市場;重點檢查農貿市場肉制品攤販、熟食店等經(jīng)營單位,檢查豬肉來源是否渠道正規(guī),查驗肉品是否具有“兩證兩章”,是否做好食品溯源工作,嚴把生豬肉銷售關;重點清查轄區(qū)內學校食堂及大中型餐飲單位上桌豬肉菜品來源,查看是否有來源不明不合格畜禽類肉制品流入餐桌,是否存在使用病死、死因不明及腐敗變質的肉類制品行為;通過實地走訪、微信群發(fā)布警示信息等方式宣傳食品安全的相關法律法規(guī)和生豬肉銷售、食用等相關知識,提高經(jīng)營者的守法意識和消費者的安全意識。
  截至目前,該局共檢查豬肉制品小作坊13家,生豬產(chǎn)品市場151家,生豬產(chǎn)品商場超市2家,生豬產(chǎn)品冷凍庫3家,餐飲服務提供者147家,單位食堂40家,下達《責改通知書》18份,暫未發(fā)現(xiàn)不合格肉品流入市場銷售。下一步,該局將繼續(xù)開展檢查,做好關于非洲豬瘟疫情的防控工作。
 
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