種豬產(chǎn)業(yè)先行：育種創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

　　當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，既需要新的需求拉動(dòng)，也需要科技創(chuàng)新的帶動(dòng)。伴隨十九大報(bào)告提出“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐”，創(chuàng)新的地位在新一輪科技革命、產(chǎn)業(yè)變革和軍事變革中得到了進(jìn)一步強(qiáng)化，“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”逐漸成為時(shí)代大潮流、世界大趨勢(shì)、本土大戰(zhàn)略。無(wú)論是前沿的制造行業(yè)，還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行業(yè)，適應(yīng)時(shí)代步伐、積極應(yīng)變創(chuàng)新都是企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的利器。

　　創(chuàng)新帶動(dòng)企業(yè)新發(fā)展，這是顯而易見(jiàn)的，受華為、小米、格力等等科技企業(yè)影響，媒體上常常出現(xiàn)“制造行業(yè)，創(chuàng)新是核心競(jìng)爭(zhēng)力”等觀點(diǎn)，然而對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)，創(chuàng)新也是同樣重要的、亟需的。以養(yǎng)豬業(yè)為例，如今越來(lái)越多的養(yǎng)豬企業(yè)將創(chuàng)新作為企業(yè)產(chǎn)品提升競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破瓶頸的解決方案：一方面，養(yǎng)豬業(yè)雖屬傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但通過(guò)科技創(chuàng)新可在競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海市場(chǎng)煥發(fā)活力;另一方面則是雛鷹、牧原、溫氏等龍頭企業(yè)意在以跨越式創(chuàng)新來(lái)?yè)屨妓{(lán)海市場(chǎng)先機(jī)，也引領(lǐng)了養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)新有很多維度，如育種創(chuàng)新、養(yǎng)殖創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、終端創(chuàng)新等等，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的創(chuàng)新都有助于推動(dòng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)。對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)而言，成本控制是競(jìng)爭(zhēng)核心，種豬育種對(duì)成本有重大影響。豬價(jià)、飼料糧價(jià)格完全市場(chǎng)化，因此成本控制往往是跑贏同行的核心。對(duì)比中、美養(yǎng)豬行業(yè)指標(biāo)，不難發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)水平明顯落后于美國(guó)，而品種是導(dǎo)致這一差距的重要原因。

　　種業(yè)是國(guó)家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的核心產(chǎn)業(yè)。早在2013年中央農(nóng)村工作會(huì)議上中央明確指出，要下決心把民族種業(yè)搞上去，抓緊培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，從源頭上保障國(guó)家糧食安全。“種豬是我國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，加強(qiáng)種豬業(yè)的發(fā)展，對(duì)建設(shè)現(xiàn)代種豬業(yè)發(fā)展意義重大。今后要建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，種豬育種產(chǎn)業(yè)一定要先行。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何新天在河南省種豬育種高峰論壇上說(shuō)道。

　　國(guó)內(nèi)種豬產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)，未來(lái)發(fā)展空間巨大。種豬占養(yǎng)豬產(chǎn)值2-3%，在國(guó)內(nèi)屬百億級(jí)別產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前我國(guó)育種技術(shù)水平逐步提高，但與國(guó)外比仍有較大差距，其主要體現(xiàn)在國(guó)內(nèi)種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡，育種企業(yè)多而分散，能與國(guó)際大型育種企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的公司甚少。對(duì)此，中國(guó)科學(xué)院院士黃路生認(rèn)為，作為市場(chǎng)的主體，企業(yè)是種豬創(chuàng)新的主體，也是主要受益者。面對(duì)潛力巨大的種豬繁育市場(chǎng)，相關(guān)企業(yè)要搶占市場(chǎng)先機(jī)，培育出適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)、具有中國(guó)特色的種豬。

　　創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化：優(yōu)良種豬促進(jìn)品質(zhì)豬肉

　　種豬育種作為生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)聚集的環(huán)節(jié)，想要做好并不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要企業(yè)的長(zhǎng)周期大投入，而且技術(shù)要求高、專業(yè)性強(qiáng)、組織化程度高。然而，開(kāi)發(fā)出優(yōu)良的種豬品種不僅可降低肉豬脂肪沉積，還可以提高瘦肉率，這不僅能夠提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，還可以滿足消費(fèi)升級(jí)潮流下消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)豬肉的需求。對(duì)于許多企業(yè)來(lái)說(shuō)，種豬培育顯得至關(guān)重要。

　　近年來(lái)，雛鷹農(nóng)牧成功培育出三門峽雛鷹黑豬，這也是旗下雛牧香系列產(chǎn)品獲得消費(fèi)者認(rèn)可的關(guān)鍵所在。

　　“肉質(zhì)細(xì)嫩、醇香味甜”，說(shuō)起雛牧香生態(tài)肉，不少消費(fèi)者都對(duì)其口感贊不絕口，對(duì)于這些豬肉的提供者——三門峽雛鷹黑豬，部分消費(fèi)者甚至都有所耳聞。

　　基于“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)時(shí)尚生活 ”的發(fā)展方向，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)依靠自主科學(xué)育種與擇優(yōu)引進(jìn)種豬相結(jié)合的完整育種體系，挑選肉質(zhì)優(yōu)良的種豬進(jìn)行雜交，培育了具有繁殖性能高、肉質(zhì)品質(zhì)好、抗病性能強(qiáng)等特點(diǎn)的三門峽雛鷹黑豬，并獲得了我國(guó)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域首個(gè)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，并連續(xù)三屆榮獲由世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)頒發(fā)的“福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)”。

　　“創(chuàng)新成果誕生于實(shí)驗(yàn)室里，但不能僅僅停留在學(xué)術(shù)層面上。當(dāng)科技創(chuàng)新成果實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慨a(chǎn)時(shí)候，才會(huì)真正給社會(huì)、行業(yè)、消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)和享受。”三門峽雛鷹黑豬項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，培育自主品牌種豬并加以規(guī)?；慨a(chǎn)，將會(huì)推動(dòng)更高品質(zhì)豬肉的消費(fèi)升級(jí)。

　　區(qū)別于市面上常見(jiàn)的豬肉，作為健康品質(zhì)黑豬肉的代表，如三門峽雛鷹黑豬、一號(hào)土豬、網(wǎng)易味央豬等正是當(dāng)前“新消費(fèi)”理念下豬肉消費(fèi)升級(jí)的產(chǎn)物。2009年，中國(guó)瘦肉精、三鹿奶粉三聚氰胺事件讓食品安全問(wèn)題受到前所未有的關(guān)注，購(gòu)買品質(zhì)豬肉成為了多數(shù)用戶的首要訴求。對(duì)于新消費(fèi)趨勢(shì)，網(wǎng)易CEO丁磊曾表示，“消費(fèi)的2.0，核心訴求就是讓消費(fèi)者買的更好、更優(yōu)質(zhì)，同時(shí)富有生活美感，注重環(huán)保健康。”而這種消費(fèi)2.0趨勢(shì)在豬肉消費(fèi)市場(chǎng)上表現(xiàn)得尤為明顯，如三門峽雛鷹黑豬肉越來(lái)越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，人們普遍愿意為更高品質(zhì)付費(fèi)。

　　據(jù)悉，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，富有責(zé)任感地提出了“讓國(guó)人吃上安全肉”的企業(yè)理念，并致力于打造安全可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。而以三門峽雛鷹黑豬生產(chǎn)的雛牧香生態(tài)肉正是雛鷹核心理念的最終體現(xiàn)。2012年9月雛牧香門店正式開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)正式進(jìn)軍終端市場(chǎng)。隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，雛牧香生態(tài)肉產(chǎn)品銷售逐漸遍布北京、上海、深圳、廣州、河南等地區(qū)，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)中最具競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。

　　閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈：為品質(zhì)豬肉保駕護(hù)航

　　在河南省種豬育種高峰論壇上，全國(guó)知名育種專家陳煥春、陳瑤生、王愛(ài)國(guó)等同臺(tái)研討關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、種豬育種數(shù)字化體系建設(shè)等內(nèi)容。次日，部分育種專家團(tuán)還專程到雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，參觀了以雛鷹黑豬為肉質(zhì)來(lái)源的東元高端火腿產(chǎn)品，對(duì)雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)優(yōu)勢(shì)保證品質(zhì)豬肉的產(chǎn)業(yè)模式表示贊許。

　　為了讓消費(fèi)者吃到“安全、放心”的品質(zhì)豬肉，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)還斥巨資建立了安全可追溯系統(tǒng)，通過(guò)提取生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的追溯要素，建立起食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)。凡是雛牧香產(chǎn)品，在包裝盒上都印有追溯二維碼，根據(jù)包裝盒上的產(chǎn)品二維碼，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)掃描、店內(nèi)食品安全查詢機(jī)，或在雛牧香網(wǎng)上商城進(jìn)行查詢，就能查到每塊生態(tài)豬肉的“產(chǎn)品履歷”，其品種、飼養(yǎng)周期、飼養(yǎng)人等各個(gè)環(huán)節(jié)一目了然。

　　“集團(tuán)通過(guò)全力布局，實(shí)現(xiàn)了從糧食收儲(chǔ)至終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，因此可以進(jìn)行端到端的質(zhì)量控制體系，實(shí)現(xiàn)源頭管理標(biāo)準(zhǔn)化、制程管理精益化、運(yùn)輸管理信息化、市場(chǎng)管理規(guī)范化。”談到雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)侯建芳表示，“建設(shè)從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)者餐桌的綠色，是現(xiàn)代化新型農(nóng)業(yè)企業(yè)追求的目標(biāo)。”

　　得益于完善的供應(yīng)鏈，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)以客戶需求為導(dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，通過(guò)安全的飼料源頭、完善的養(yǎng)殖體系以及屠宰、配送等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全過(guò)程高效協(xié)同，很好地將雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的創(chuàng)新成果放大，給消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)體驗(yàn)。正是因?yàn)槿a(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)優(yōu)勢(shì)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)對(duì)于旗下雛牧香產(chǎn)品信心滿滿，同時(shí)這也是雛牧香豬肉品牌備受人們追捧的原因之一。

　　在雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)種豬育種產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新中心成立儀式上，侯建芳在接受記者訪問(wèn)時(shí)表示，“目前，雛鷹農(nóng)牧在中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)當(dāng)中，可以說(shuō)是做產(chǎn)業(yè)鏈做得最長(zhǎng)的，從糧食加工一直做到百姓餐桌。在十九大精神指引下，我們還在不斷地結(jié)合國(guó)家供給側(cè)改革，進(jìn)行模式及產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和創(chuàng)新，同時(shí)嚴(yán)把各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保消費(fèi)者吃到安全放心肉。