近日，浙江青蓮食品股份有限公司參選了“浙江省豬肉十大名品”評選推介活動，旗下品牌“膳博士”經(jīng)專家組評選，獲得全場綜合評分第一名，獲評“浙江省豬肉十大名品”。此次活動由浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，省畜牧獸醫(yī)局、省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦，吸引了全省30家企業(yè)選送的31個樣品參加。
記者了解到，評選活動按照“外三元”“含地方血統(tǒng)”兩個組別進行，選樣、送樣、肉質(zhì)測定、口味評定等都制定了嚴格的標準和要求，充分體現(xiàn)了公平公正。采樣部位統(tǒng)一要求，采樣過程由所在縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局全程監(jiān)督并加蓋封條，肉質(zhì)采用儀器測定代替感官測定，口味評定確保一樣一凈口?；顒舆€專門邀請了省農(nóng)科院、浙江工商大學、浙江農(nóng)林大學、杭州市農(nóng)科院等單位的專家進行專業(yè)化評比。
經(jīng)過材料評分、胴體肉質(zhì)測定、品嘗評分及推介委員會綜合評定，最終10家企業(yè)產(chǎn)品被評為“浙江省豬肉十大名品”，其中“外三元”品牌6個、“含地方血統(tǒng)”或“地方血統(tǒng)”品牌4個。此外，還評比出了10個“浙江省豬肉優(yōu)勝產(chǎn)品”。
青蓮食品創(chuàng)立于2001年10月，16年來潛心深耕生豬產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、“透明工廠”、肉品加工、冷鏈物流、品牌連鎖、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，完成從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是一家從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍服務的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
近年來，青蓮食品致力于生產(chǎn)健康美味安全的肉食產(chǎn)品，旗下知名肉類品牌“膳博士”定位中高端品牌豬肉，市場占有率在長三角地區(qū)名列前茅，成為世博會、世乒賽、世界互聯(lián)網(wǎng)大會·烏鎮(zhèn)峰會的肉品提供商，更獲得了中國極地中心的認可，連續(xù)16次完成了科考船“雪龍?zhí)?rdquo;的供貨任務。
目前，青蓮食品旗下?lián)碛?300余家“膳博士”門店、1000多個標準化菜場和200余家超市賣場專柜，贏得200多萬名忠實的消費者，“膳博士”豬肉已被評為無公害農(nóng)產(chǎn)品和浙江名牌產(chǎn)品、長三角名優(yōu)食品、上海名優(yōu)食品等，享譽江浙滬地區(qū)，深受消費者的青睞。
豬肉要好，豬種是關鍵。2011年11月起，受嘉興市政府委托，青蓮食品承擔了嘉興黑豬保種工作，引導培育適合國情和我國畜牧業(yè)生產(chǎn)需要的畜禽良種。同時以國家級嘉興黑豬保種場、兩頭烏保種場為依托，繁育國家級優(yōu)質(zhì)新品種，形成完整的黑豬商品體系。嘉興黑豬品種也已成功入選《國家級畜禽品種資源保護名錄》。
在保種育種基礎上，青蓮食品還在動物營養(yǎng)、福利養(yǎng)殖、養(yǎng)殖管理等各環(huán)節(jié)進行專項研發(fā)，探索傳統(tǒng)養(yǎng)殖與先進歐盟技術相融合的中國地方豬新品種養(yǎng)殖集成技術。2015年11月，成為全國聯(lián)合國“人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目”試點企業(yè)；今年11月，與世界動物保護協(xié)會正式簽署“福利養(yǎng)殖”承諾書，逐步形成以保護促開發(fā)、開發(fā)促保護的良性循環(huán)，實現(xiàn)高品質(zhì)豬肉的源頭穩(wěn)定。
而今，青蓮食品以“為社會提供優(yōu)質(zhì)食品”為企業(yè)使命，以消費者需求為核心出發(fā)點，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術開發(fā)與商業(yè)化推廣有效結合，作為生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的實踐者，同時也為中國地方豬種的保護貢獻了自己的力量。
