為貫徹落實國務院食品安全委員會第四次全體會議精神，根據(jù)《國務院辦公廳關于印發(fā)2017年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2017〕28號），商務部結合工作實際，制定了2017年流通領域食品安全重點工作安排，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
 

　　商務部辦公廳

　　2017年7月3日

 

　　2017年流通領域食品安全工作，要認真貫徹黨中央、國務院關于食品安全工作的決策部署，按照國務院辦公廳2017年食品安全重點工作安排的有關要求和分工，圍繞完善流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度，創(chuàng)新管理方式，提高食品安全保障水平，營造放心、安全、誠信的食品安全消費環(huán)境，重點做好以下工作：
 

　　一、抓好肉菜中藥材等重要產(chǎn)品追溯體系建設

　　按照《國務院辦公廳關于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號，以下簡稱《意見》）和商務部、工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合印發(fā)的《關于推進重要產(chǎn)品信息化追溯體系建設的指導意見》（商秩發(fā)〔2017〕53號）要求，會同相關部門共同推進重要產(chǎn)品追溯省級平臺建設、標準和認證體系建設，盡早實現(xiàn)各部門、各領域追溯體系互聯(lián)互通。督促尚未完成肉類蔬菜、中藥材流通追溯體系建設試點項目的地區(qū)加快進度，盡快完成建設任務。指導已建成的地區(qū)在前期試點基礎上進行創(chuàng)新升級，增加追溯品種，擴大覆蓋范圍，提高運行實效。抓好追溯體系建設和運行考核，組織好食品安全考核和“菜籃子”市長負責制考核追溯部分相關工作。重要產(chǎn)品追溯體系建設示范省市及供應鏈體系建設試點地區(qū)要按照商務部、財政部有關文件要求，抓緊開展重要產(chǎn)品追溯體系建設工作。
 

　　二、提升食品、農(nóng)產(chǎn)品流通安全保障水平
 

　　完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準體系，做好標準化示范工作，發(fā)動社會力量和市場主體參與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎設施建設，提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化水平。配合相關部門做好進口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，繼續(xù)完善大宗農(nóng)產(chǎn)品進口報告管理系統(tǒng)，推進部分重點監(jiān)測品種進口來源和流向監(jiān)控，督促合規(guī)進口。配合專業(yè)執(zhí)法部門做好食品流通企業(yè)的食品安全監(jiān)管、風險評估監(jiān)測、安全生產(chǎn)等工作，營造安全、放心的消費環(huán)境。
 

　　三、加強食品流通行業(yè)誠信體系建設
 

　　指導流通領域相關商協(xié)會建立企業(yè)信用管理制度，推動行業(yè)信用評價結果與信用報告在促進食品安全監(jiān)管中的應用；引導有條件的商協(xié)會建立行業(yè)上下游企業(yè)誠信信息數(shù)據(jù)庫，公開行業(yè)“黑紅名單”，形成失信行為聯(lián)合懲戒機制；加大誠信經(jīng)營宣傳力度，推廣企業(yè)先進經(jīng)驗，曝光企業(yè)失信案例。強化追溯信用監(jiān)管，建立可信數(shù)據(jù)支撐體系，確保追溯信息的真實性和有效性。建立追溯信息系統(tǒng)成熟度評價體系，從追溯數(shù)據(jù)鏈、檢驗檢測、消費者監(jiān)督等方面，對企業(yè)及產(chǎn)品開展綜合評價。
 

　　四、加大流通領域食品安全宣傳力度
 

　　2017年，商務部將利用全國食品安全宣傳周部委主題日、“雙安雙創(chuàng)”成果展等平臺，開展系列宣傳活動。各地要按照《國務院食品安全辦等19部門關于開展2017年全國食品安全宣傳周活動的通知》（食安辦〔2017〕10號）要求，在宣傳周期間（6月29日至7月13日），以“食為天、溯為安”、“追溯通、消費安”等為主題，集中開展形式多樣的追溯體系建設宣傳活動，吸引社會公眾廣泛了解、使用追溯體系。宣傳內(nèi)容包括解讀《意見》等重要文件，宣傳肉菜、中藥材等重要產(chǎn)品追溯體系建設和運行成效，推廣普及追溯知識和理念等。同時，要做好重要產(chǎn)品追溯體系建設日常宣傳推廣工作，及時總結建設經(jīng)驗，收集整理典型案例和做法，擴大追溯體系建設的參與度與覆蓋面，形成政府積極推動、企業(yè)踴躍參與、消費者主動選擇的良好氛圍。

　　各地商務主管部門要認真履職，落實責任，積極配合食品安全監(jiān)管部門，切實做好流通領域食品安全各項工作，不斷提高流通領域食品安全保障水平。