為規(guī)范供杭冷鮮動物產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理，根據(jù)我市食品公司屠宰加工廠為浙江偉豐肉食品有限公司代宰的金華兩頭烏冷鮮豬肉擬供杭的申請，5月8日，杭州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所副調(diào)研員金方土一行專程來永實(shí)地評估。
通過現(xiàn)場查看廠區(qū)環(huán)境、生豬進(jìn)場通道、卸豬臺、待宰圈、屠宰車間等場所、屠宰檢疫操作流程和臺帳，及聽取屠宰廠負(fù)責(zé)人有關(guān)生豬屠宰管理運(yùn)行情況的介紹，認(rèn)為企業(yè)制度健全、肉品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，動物衛(wèi)生監(jiān)管措施落實(shí)嚴(yán)格，浙江偉豐肉食品有限公司的金華兩頭烏冷鮮豬肉達(dá)到供杭標(biāo)準(zhǔn)，通過供杭冷鮮動物產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。
