為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全，4月24日上午，沂水縣畜牧 局畜禽屠宰管理辦公室同高橋畜牧獸醫(yī)站到高橋鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面檢查。
在屠宰場(chǎng)，檢查組一行認(rèn)真檢查了屠宰場(chǎng)所的衛(wèi)生保障措施，生豬進(jìn)場(chǎng)前檢疫、屠宰后肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等情況，仔細(xì)核查了屠宰監(jiān)管人員執(zhí)勤登記表、生豬衛(wèi)生檢疫記錄和屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生檢疫設(shè)備。詳細(xì)詢問了生豬的屠宰及供需情況、肉食品價(jià)格運(yùn)行狀況、屠宰場(chǎng)生產(chǎn)消毒工作情況和從業(yè)人員工資工作情況等。通過認(rèn)真細(xì)致地檢查，檢查組對(duì)在生豬屠宰監(jiān)管方面的工作措施表示肯定，同時(shí)也對(duì)生豬屠宰場(chǎng)的從業(yè)人員管理制度、肉食品價(jià)格調(diào)整、屠宰場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境等方面的問題提出了意見。
今后，沂水縣畜牧局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，建立常態(tài)監(jiān)管工作機(jī)制，加大執(zhí)法監(jiān)督力度，確保舌尖上的安全。
