從海口市政府了解到，為確保畜禽肉品質(zhì)量安全，全面打造“放心肉”工程，市政府辦公廳近日印發(fā)了《?？谑行笄?a href="http://www.51pingpong.com/sell/list.php?catid=1" target="_blank">屠宰行業(yè)“十三五”規(guī)劃實(shí)施方案》。《方案》提出，海口市將設(shè)置1家A級(jí)生豬屠宰企業(yè)、1家B級(jí)生豬屠宰企業(yè)和7家C級(jí)生豬屠宰企業(yè)。除此之外，各區(qū)要穩(wěn)步推進(jìn)牛羊禽類集中屠宰，按照先試點(diǎn)、后定點(diǎn)、再規(guī)范的要求，分類指導(dǎo)、分步推進(jìn)牛羊禽定點(diǎn)屠宰。記者 蘇鐘
從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個(gè)人
必須100%銷售或使用定點(diǎn)屠宰廠生豬產(chǎn)品
按照《海南省畜禽屠宰行業(yè)管理和發(fā)展“十三五”規(guī)劃》要求，?？谑猩i定點(diǎn)屠宰廠(場)設(shè)置數(shù)量為9個(gè)，所有生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)生產(chǎn)。?？谑袑⒁?guī)劃新建的屠宰企業(yè)要高起點(diǎn)、高水平，屠宰生產(chǎn)線及設(shè)備應(yīng)全部采用通行的先進(jìn)工藝，嚴(yán)格按照檢疫檢驗(yàn)規(guī)程操作，完善污水及病害產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，爭取達(dá)到生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平。督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制體系的建設(shè)，屠宰廠應(yīng)參照HACCP體系建立完善相關(guān)管理制度，按照先進(jìn)模式進(jìn)行生產(chǎn)管理。
此外，全市生豬屠宰定點(diǎn)率達(dá)到100%，生豬屠宰監(jiān)管率達(dá)100%，從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個(gè)人，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位，必須100%銷售或者使用生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
鼓勵(lì)屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng)
分類指導(dǎo)、分步推進(jìn)牛羊禽定點(diǎn)屠宰
根據(jù)《海南省畜禽屠宰行業(yè)管理和發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，海口市設(shè)置1家A級(jí)生豬屠宰企業(yè)、1家B級(jí)生豬屠宰企業(yè)和7家C級(jí)生豬屠宰企業(yè)。其中新建屠宰企業(yè)設(shè)置建議，秀英區(qū)設(shè)置2家C級(jí)屠宰企業(yè)；龍華區(qū)設(shè)置1家B級(jí)屠宰企業(yè)；瓊山區(qū)設(shè)置3家C級(jí)屠宰企業(yè)；美蘭區(qū)設(shè)置1家A級(jí)生豬屠宰企業(yè)“羅牛山桂林洋屠宰廠”，1家C級(jí)屠宰企業(yè)。
此外，鼓勵(lì)大中型屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng)，便利消費(fèi)。除生豬定點(diǎn)屠宰外，各區(qū)要穩(wěn)步推進(jìn)牛羊禽類集中屠宰，按照先試點(diǎn)、后定點(diǎn)、再規(guī)范的要求，分類指導(dǎo)、分步推進(jìn)牛羊禽定點(diǎn)屠宰。各區(qū)定點(diǎn)廠(場)設(shè)置數(shù)量不得突破全市設(shè)置規(guī)劃的相關(guān)規(guī)定。
嚴(yán)格審批、驗(yàn)收與牌證發(fā)放
明年1月31日前完成驗(yàn)收及定點(diǎn)屠宰牌證發(fā)放
《方案》提出，?？谑袑?duì)定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行嚴(yán)格的審批、驗(yàn)收和牌證發(fā)放。依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，設(shè)立(包括新建、遷建、改擴(kuò)建)屠宰廠(場)的單位或個(gè)人應(yīng)提交相關(guān)材料，按照相關(guān)程序獲得審批并取得規(guī)劃(建設(shè))、國土資源、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等主管部門的相關(guān)手續(xù)，方可開工建設(shè)；建設(shè)完成后提供相關(guān)資料，按相關(guān)程序報(bào)請(qǐng)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格取得定點(diǎn)屠宰牌證后方可生產(chǎn)。各區(qū)規(guī)劃屠宰廠(場)應(yīng)在2017年12月31日前建成竣工并申請(qǐng)驗(yàn)收，2018年1月31日前完成驗(yàn)收及定點(diǎn)屠宰牌證的發(fā)放。
全面關(guān)停不合格屠宰場
取消過渡期屠宰場，加強(qiáng)打擊私宰違法行為
《方案》要求，要全面關(guān)停不合格屠宰場。各區(qū)政府要完善法律程序，對(duì)轄區(qū)內(nèi)證照不齊、經(jīng)過限期整改仍然不能達(dá)標(biāo)的生豬屠宰企業(yè)全面完成取締，取消其定點(diǎn)屠宰資格，收回定點(diǎn)屠宰牌證。
同時(shí)，取消過渡期屠宰場。屠宰規(guī)劃的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)建設(shè)工作如期完成后，對(duì)原市政府暫定的過渡生豬屠宰場全部取消，屠宰生產(chǎn)由新的屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)，從根本上保障屠宰質(zhì)量安全。
此外，加強(qiáng)打擊私宰違法行為。各區(qū)政府要將打擊私屠濫宰做為一項(xiàng)長期的工作，對(duì)私自設(shè)立的生豬私宰窩點(diǎn)要進(jìn)行嚴(yán)厲打擊；要對(duì)政府下令關(guān)閉和取締，但仍在進(jìn)行屠宰經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)行查處；要對(duì)流通環(huán)節(jié)銷售無“兩證兩章”豬肉產(chǎn)品的行為進(jìn)行查處。
“十三五”規(guī)劃方案
秀英區(qū)：
2家C級(jí)屠宰企業(yè)
瓊山區(qū)：
3家C級(jí)屠宰企業(yè)
龍華區(qū)：
1家B級(jí)屠宰企業(yè)
美蘭區(qū)：
1家A級(jí)屠宰企業(yè)
1家C級(jí)屠宰企業(yè)
