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鹵肉制品加工項目

2017-03-28      來源:河南省發(fā)改委    
 
內(nèi)容摘要:1、速凍菜肴制品:購進豬肉和雞肉等肉類、香辛料等調(diào)料,經(jīng)解凍、腌制、炒制、冷卻、檢驗、包裝、速凍、暫存、包裝、入庫。2、鹵制肉制品:購進豬肉和雞肉等、香辛料等調(diào)料,經(jīng)解凍、腌制、鹵制、冷卻、檢驗、包裝、成品、入庫
  建設(shè)地點:原陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)
  主要內(nèi)容:項目位于原陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi),占地50畝(毛地),新建廠房、倉庫等,總建筑面積33400平方米。
  工藝技術(shù):1、速凍菜肴制品:購進豬肉和雞肉等肉類、香辛料等調(diào)料,經(jīng)解凍、腌制、炒制、冷卻、檢驗、包裝、速凍、暫存、包裝、入庫。2、鹵制肉制品:購進豬肉和雞肉等、香辛料等調(diào)料,經(jīng)解凍、腌制、鹵制、冷卻、檢驗、包裝、成品、入庫.2、骨湯制品:外購雞肉、豬肉骨、香辛料等原料經(jīng)過清洗、破碎、蒸煮、分離、濃縮、攪拌調(diào)和、殺菌、檢驗、灌裝、入庫。3、食用油脂制品:外購雞和豬肉油脂、土豆和芹菜等蔬菜、香辛料經(jīng)過清洗、攪碎、炒制、分離、殺菌、檢驗灌裝、入庫。4、辣椒醬料制品:外購辣椒香辛料等原料經(jīng)過清洗、攪碎、炒制、分離、殺菌、檢驗灌裝、入庫。
  主要設(shè)備:破骨機、絞肉機、凈化水機、蒸煮鍋、炒鍋、原湯儲罐、灌裝機、封口機、清洗機、真空滾揉機、攪拌機、高溫殺菌蒸煮機、高溫高壓滅菌機、速凍設(shè)備隧道及檢驗設(shè)備等。
  建設(shè)年限:2017年04月 至 2018年08月
  總 投 資:13000萬元,其中:企業(yè)自籌13000萬元。
 
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