從百勝集團(tuán)剝離后、在紐交所上市的百勝中國(guó)(YUMC.N)發(fā)布了首份財(cái)報(bào)。受肯德基業(yè)績(jī)拉動(dòng)，百勝中國(guó)去年凈利潤(rùn)增逾五成。
財(cái)報(bào)顯示，2016年全年，百勝中國(guó)凈利潤(rùn)為5.02億美元，同比增長(zhǎng)55%；運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)6.40億美元，同比增長(zhǎng)31%；營(yíng)收67.52億美元，同比下降2%。
其中，2016年第四季度，百勝中國(guó)凈利潤(rùn)為0.88億美元，同比扭虧；運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)為0.58億美元，同比增長(zhǎng)922%。但2016年第四季度，百勝中國(guó)營(yíng)收同比下降3%，為19.78億美元。
作為三大核心品牌之一的肯德基表現(xiàn)搶眼。財(cái)報(bào)顯示，2016年全年，肯德基運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)6.45億美元，同比增長(zhǎng)29%，其第四季度運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)為1.06億美元，同比增長(zhǎng)60%。不過，肯德基2016年全年?duì)I收為46.96億美元，同比下降2%。
值得一提的是，肯德基2016年全年同店銷售額（即同一間銷售店在相同時(shí)期下的銷售額）增長(zhǎng)3%，相比之下，必勝客則下降了7%。兩相抵消，百勝中國(guó)2016年的同店銷售額與2015年持平。此前的2016年第三季度，百勝中國(guó)同店銷售額出現(xiàn)1%的下降，但百勝中國(guó)CEO潘偉奇表示，這是分拆前的暫時(shí)現(xiàn)象。
中國(guó)市場(chǎng)在巔峰時(shí)期曾為百勝集團(tuán)貢獻(xiàn)一半多的收入。但2012年后，百勝中國(guó)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力，加上頻發(fā)的食品安全問題困擾，百勝餐飲集團(tuán)在2016年內(nèi)試圖拆分百勝中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)。2016年10月31日，百勝中國(guó)引入春華資本和螞蟻金服兩家投資人，分別投資4.1億美元和5000萬美元。春華資本創(chuàng)始人胡祖六出任百勝中國(guó)非執(zhí)行董事。
2016年11月1日，百勝中國(guó)完成分拆上市。分拆后，百勝中國(guó)成為百勝集團(tuán)在中國(guó)大陸的特許經(jīng)營(yíng)商，擁有肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，并直接擁有小肥羊和東方既白連鎖餐廳品牌。
潘偉奇此前表示，2016年將是百勝中國(guó)的過渡年，目標(biāo)是年內(nèi)增加600家新門店，并達(dá)成10%的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)。最終，百勝中國(guó)在2016年新開575家門店、進(jìn)入56座新城市，其中2016年第四季度新開了302家門店。此外，百勝中國(guó)在上海首次引入墨西哥餐品牌塔可鐘。
目前，百勝中國(guó)已在1100余座城市有超過7500家門店。潘偉奇稱，“我們?cè)谥袊?guó)的大多數(shù)餐廳還沒開建”，持續(xù)看好公司在中國(guó)的增長(zhǎng)。
潘偉奇介紹，為保持增長(zhǎng)，百勝中國(guó)2016年重點(diǎn)投入于產(chǎn)品創(chuàng)新與翻新餐廳，并與顧客進(jìn)行數(shù)字化互動(dòng)。2016年，百勝中國(guó)會(huì)員人數(shù)超過8000萬，移動(dòng)支付銷售額達(dá)到約7億美元，占總銷售額的17%。
2017年是肯德基入華30年。潘偉奇表示，百勝中國(guó)的首要任務(wù)是持續(xù)創(chuàng)造同店銷售額的正向增長(zhǎng)。此外，百勝中國(guó)還宣布任命Joey Wat為百勝中國(guó)總裁兼首席運(yùn)營(yíng)官，并進(jìn)行3億美元股票回購(gòu)。
