日前，珠海正式發(fā)布《關(guān)于實行牛羊定點屠宰的通告》。《通告》旨在進一步規(guī)范珠海牛、羊屠宰及其肉品流通理，確保牛、羊肉品質(zhì)量?? 并維護消費者合法權(quán)益。據(jù)悉，此《通告》將在2017年6月30日之前建成投入使用。
珠海正式發(fā)布《關(guān)于實行牛羊定點屠宰的通告》
記者19日從珠海市海洋農(nóng)業(yè)和水務(wù)局獲悉，珠海正式發(fā)布《關(guān)于實行牛羊定點屠宰的通告》，規(guī)定珠海市對牛、羊(含清真牛、羊，下同)將實行定點屠宰管理，并要求香洲區(qū)、金灣區(qū)和斗門區(qū)按照《珠海市牛羊定點屠宰設(shè)置規(guī)劃(2016-2020年)》要求，對擬建牛羊定點屠宰車間的企業(yè)做好調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)牛羊屠宰的基本情況，引導(dǎo)符合條件的屠宰點納入設(shè)置規(guī)劃，在2017年6月30日之前建成投入使用。
發(fā)布《關(guān)于實行牛羊定點屠宰的通告》旨在進一步規(guī)范珠海牛、羊屠宰及其肉品流通管理，確保牛、羊肉品質(zhì)量安全并維護消費者合法權(quán)益，讓廣大群眾吃上“放心肉”。
《通告》要求，牛羊定點屠宰車間建設(shè)應(yīng)當符合國家、省、市有關(guān)標準；屠宰牛、羊時，必須符合國家頒布的屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求；屠宰清真牛、羊時，還必須符合清真牛、羊屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求。
根據(jù)《通告》，屠宰的牛、羊應(yīng)當經(jīng)產(chǎn)地?? 衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并出具《動物檢疫合格證明》；屠宰牛、羊時，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法實施屠宰檢疫；經(jīng)檢驗合格的牛、羊肉品，由屠宰企業(yè)出具《肉品品質(zhì)檢驗合格證》；檢疫、檢驗不合格的牛、羊肉品按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理。
《通告》對流通市場，如超市、肉菜市場、農(nóng)貿(mào)市場、肉品專賣店等肉品經(jīng)營者提出要求，必須售牛羊定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品，索取《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，做好牛、羊肉品進貨臺賬登記，銷售時應(yīng)在柜臺或攤位前明示當日檢疫、檢驗證明，提供有效的銷售憑據(jù)等。同時，對餐飲食肆、機關(guān)團體和企(事)業(yè)單位食堂、肉食品加工企業(yè)等“用肉”也提出明確要求。
此外，《通告》還就各職能部門監(jiān)管職責，牛羊定點屠宰企業(yè)收費標準等，一一作出了明確的規(guī)定。為遏止違法經(jīng)營行為，《通告》勵群眾通過12345市民服務(wù)熱投訴舉報違法違規(guī)屠宰、銷售行為，經(jīng)查證屬實的還將依法給予獎勵。
據(jù)獲悉，今年以來，珠海豬肉肉品安全形勢有明顯改觀，市場“放心肉”占有率快速上升，社會評價良好。統(tǒng)計顯示，前山肉聯(lián)廠今年總屠宰量為528855頭，同比增加1.8%。斗門肉聯(lián)廠總屠宰量為138474頭，同比減少11.5%。西部肉聯(lián)廠總屠宰量為94032頭，同比減少15.6%。受生豬供應(yīng)偏緊，豬價高企等因素影響，全市總屠宰量呈下降趨勢。
