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雨潤集團(tuán)從源頭開始提高標(biāo)準(zhǔn) 狠抓食品安全

2012-10-09      來源:中國肉類機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:質(zhì)量安全是企業(yè)生存的大計(jì),雨潤為保證食品安全和肉類的品質(zhì),從源頭——養(yǎng)豬開始提高標(biāo)準(zhǔn),狠抓食品安全。雨潤食品一直堅(jiān)信,食品安全必須貫穿于企業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
  質(zhì)量安全是企業(yè)生存的大計(jì),雨潤為保證食品安全和肉類的品質(zhì),從源頭——養(yǎng)豬開始提高標(biāo)準(zhǔn),狠抓食品安全。雨潤食品一直堅(jiān)信,食品安全必須貫穿于企業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。從生豬養(yǎng)殖、原材料檢驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程的管控,到產(chǎn)品召回、科學(xué)的技術(shù)和管理都貫穿其中。
  雨潤集團(tuán)對于養(yǎng)殖基地的環(huán)境要求非常高。為了避免人員流動(dòng)帶來外來病疫侵害,養(yǎng)殖基地采用全封閉的養(yǎng)殖管理模式,也就是說,在一批豬未成年之前,養(yǎng)殖人員不允許離開園區(qū)。
  每批孕育母豬入住園區(qū)后,會(huì)配備相應(yīng)的養(yǎng)殖員全程負(fù)責(zé)。從母豬生育幼崽開始,到幼崽長成種豬,大約歷時(shí)三個(gè)月。在此期間,養(yǎng)殖員要“同進(jìn)同出”。更加苛刻的是,這三個(gè)月里,養(yǎng)殖員在養(yǎng)豬基地絕對不能吃外面進(jìn)來的豬肉,更不能從外面買來豬肉在園區(qū)進(jìn)行加工食用,只能吃園區(qū)里的豬肉,這同樣是為了防止養(yǎng)殖基地被外來生豬食品帶來的病疫污染。
  種豬養(yǎng)殖的環(huán)境要求必須恒溫、恒濕、恒氧,且完全隔離,即便是飼料添加也是被隔離的,每餐的飼料需要定時(shí)定量投放,包括飲水也是自動(dòng)化完成,豬只需要咬一下出水口,水就會(huì)自動(dòng)流入生豬口中,水質(zhì)也有一定標(biāo)準(zhǔn)。
 
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