| 序號(hào) | 環(huán)節(jié) | 違法行為 | 違法依據(jù) | 處罰依據(jù) | 罰則內(nèi)容 |
| 1 | 資質(zhì)條件 | 未經(jīng)許可（超范圍、注銷許可）生產(chǎn)食品、食品添加劑 | 《食品安全法》 第三十五條第一款 |
《食品安全法》 第一百二十二條第一款 |
沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬的，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。 |
| 2 | 生產(chǎn)條件發(fā)生變化、不再符合安全要求（如設(shè)備設(shè)施、工藝文件、作業(yè)指導(dǎo)書缺失；或質(zhì)量負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)人員變更）而未采取整改措施 | 《食品安全法》 第四十七條 |
《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，吊證。 | |
| 未按照許可范圍從事食品、食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的，或者食品生產(chǎn)許可證載明事項(xiàng)需要變更但未按時(shí)提出變更申請(qǐng)，而繼續(xù)從事生產(chǎn)活動(dòng)的 | 《廣東省食品安全條例》第十二條、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二十八條 | 《廣東省食品安全條例》第六十條 | 沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。 | ||
| 3 | 原材料管理 | 用非食品原料生產(chǎn)食品 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 |
| 4 | 在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)或其他可能危害人體健康的物質(zhì) | 《食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 5 | 使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 6 | 用過期的原料、食品添加劑生產(chǎn)食品或食品添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（三）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 7 | 在食品中添加藥品 | 《食品安全法》第三十八項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（六）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 8 | 進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證明文件或未建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 | 《食品安全法》第五十條第一款、第二款 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 9 | 未按照規(guī)定對(duì)采購(gòu)（無法提供合格證明）的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn) | 《食品安全法》第五十條第一款 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（一）項(xiàng)、第（三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 10 | 采購(gòu)或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 | 《食品安全法》第五十條第一款 | 《食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰5000-5萬；1萬以上，罰5-10倍。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 11 | 生產(chǎn)病死、毒死或死因不明的肉類制品 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（七）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（三）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 12 | 過程控制 | 未按規(guī)定建立食品安全管理制度 | 《食品安全法》第四十四條第一款 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 |
| 13 | 未按規(guī)定制定食品原料投料等原料控制并實(shí)施控制要求 | 《食品安全法》第四十六條第一款第（一）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 14 | 未按規(guī)定制定生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制并實(shí)施控制要求 | 《食品安全法》第四十六條第一款第（二）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 15 | 未按規(guī)定制定運(yùn)輸和交付控制并實(shí)施控制要求 | 《食品安全法》第四十六條第一款第（四）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 16 | 未按規(guī)定制定半成品檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制并實(shí)施控制要求 | 《食品安全法》第四十六條第一款第（三）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 17 | 未按規(guī)定建立并遵守食品出廠檢驗(yàn)記錄制度；未對(duì)生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn) | 《食品安全法》第五十一條、第五十二條 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（一）項(xiàng)、第（三）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 18 | 生產(chǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（八）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰10-15萬；1萬以上，罰15-30倍。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證，治安拘留5-15日。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 | |
| 19 | 生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證。構(gòu)成犯罪的，追究刑事責(zé)任。 | |
| 20 | 生產(chǎn)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品或添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（二）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證。構(gòu)成犯罪的，追究刑事責(zé)任。 | |
| 21 | 生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（六）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證。構(gòu)成犯罪的，追究刑事責(zé)任。 | |
| 22 | 生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品或食品添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（九）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十五條第一款第（一）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5000-5萬；1萬以上，處5-10倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 23 | 未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查評(píng)價(jià) | 《食品安全法》 第四十七條 |
《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，吊證。 | |
| 24 | 人員管理 | 從事接觸直接入口食品的生產(chǎn)人員未進(jìn)行年度健康檢查并取得健康證明 | 《食品安全法》第四十五條 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正的，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 |
| 25 | 未按規(guī)定配備或培訓(xùn)、考核食品安全管理人員 | 《食品安全法》第四十四條第三款 | 《食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項(xiàng) | 責(zé)令改正，警告；拒不改正，罰款5000-5萬。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 26 | 包裝標(biāo)識(shí) | 生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品或食品添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（十）項(xiàng) | 《食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬的，罰款5-10萬；貨值1萬以上，處10-20倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊證。構(gòu)成犯罪，追究刑事責(zé)任。 |
| 27 | 生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑 | 《食品安全法》第三十四條第一款第（十一）項(xiàng)、第（十三）項(xiàng) ；本法第七十條 | 《食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5000-5萬；1萬以上，處5-10倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 28 | 生產(chǎn)的食品、食品食品添加劑的標(biāo)簽、說明書含有虛假內(nèi)容，或涉及疾病預(yù)防、治療功能 | 《食品安全法》第七十一條第一款 | 《食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng) | 沒收所得、產(chǎn)品、物品；貨值不足1萬，罰款5000-5萬；1萬以上，處5-10倍罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊證。 | |
| 29 | 售后 | 未按規(guī)定召回或停止生產(chǎn)問題食品 | 《食品安全法》第六十三條第一款 | 《食品安全法》第六十三條第五款 | 責(zé)令召回或停止生產(chǎn)問題食品 |
| 30 | 連帶責(zé)任 | 明知未經(jīng)許可生產(chǎn)食品；或明知企業(yè)違反本法第一百二十三條規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)場(chǎng)所或其他條件 | 《食品安全法》第一百二十二條第二款；第一百二十三條第二款 | 《食品安全法》第一百二十二條第二款；第一百二十三條第二款 | 責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處罰款；損害消費(fèi)者合法權(quán)益的，與生產(chǎn)者承擔(dān)連帶責(zé)任。 |
| 31 | 檢查結(jié)果記錄表格 | 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的 | —— | 《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條 | 責(zé)令改正，給予警告，并處2000元以上3萬元以下罰款 |
| 32 | 涉案未結(jié) | 因涉嫌食品安全違法行為被立案調(diào)查尚未結(jié)案的 | —— | 《廣東省食品安全條例》第五十八條 | 暫停辦理其與食品安全違法行為相關(guān)的行政許可申請(qǐng)事項(xiàng)。 |
| 33 | 追溯系統(tǒng) | 納入省重點(diǎn)監(jiān)管食品電子追溯系統(tǒng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定傳送數(shù)據(jù)的，或者上傳虛假電子憑證的 | 《廣東省食品安全條例》第四十五條 | 《廣東省食品安全條例》第七十一條 | 責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。 |
